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(2 pz) Forno pizza a tunnel a gas - 1980x2450mm - Touch - Nastro 100cm - fino a 350°C - Sovrapponibile - incl. Supporto & Ruote
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SKU 2#DPZ20030GN#UDZ2003G3
circa 400 pizze all'ora
MSRP 48.425,53 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 24.299,35 CHF
Accessori (7)
Vantaggi del Prodotto
- Il forno a tunnel numero 1 in Europa: Garantisce la massima qualità e prestazioni comprovate per i vostri processi di cottura.
- Made in Italy: Sinonimo di lavorazione di prima classe e materiali durevoli.
- 10 programmi di cottura con impostazioni personalizzabili: Permette un adattamento flessibile del tempo di cottura, della temperatura e della potenza per risultati perfetti.
- Sistema di ventilazione ottimizzato: Assicura risultati di cottura rapidi e uniformi a 350°C.
- Modalità Economy: Riduce il consumo energetico con quantità di produzione inferiori, abbattendo così i costi.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Forno a gas professionale a tunnel per la ristorazione: Questo forno è ideale per una cottura rapida e uniforme di pizze con diametro di 30 cm. Controllo touchscreen: Un display moderno e resistente agli urti consente un controllo intuitivo. Ampia larghezza del nastro di 1000 mm: Perfetto per elevate quantità di produzione in pizzerie professionali o nella ristorazione.Dettagli del prodotto
Funzionamento potente con 90 kW: Garantisce un rapido riscaldamento e una temperatura costante fino a 350 °C. Riscaldamento a convezione efficiente: Assicura una distribuzione uniforme del calore per risultati di cottura perfetti. Funzioni automatizzate: Programmazione settimanale, tasto di inversione per il cambio di direzione del nastro e controllo remoto tramite app aumentano il comfort d’uso. Caratteristiche di sicurezza: Termoelementi monitorano la fiamma e, se necessario, interrompono l’erogazione del gas. Isolamento a risparmio energetico e involucro esterno freddo: Minimizzano il consumo energetico e aumentano la sicurezza.Conclusioni e ambito di utilizzo
Questo forno a gas a tunnel è ottimale per pizzerie e attività di ristorazione che desiderano produrre grandi quantità in modo efficiente. 200 pizze all’ora: Soddisfa anche le esigenze più elevate in termini di capacità produttiva. Molteplici possibilità di impiego: Ideale per l’uso professionale nella ristorazione, catering e cucine di grandi dimensioni. Grazie alla sua costruzione robusta e alla tecnologia moderna, offre una soluzione affidabile per una cottura rapida e uniforme.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.
- ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm da pareti posteriori, laterali o da apparecchi adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Effettuare la prima cottura del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
- Riscaldare il forno per 4 ore alla temperatura massima, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori.
Pulizia e Manutenzione
- Rimuovere regolarmente i residui di cottura nel forno.
- Pulire accuratamente il forno dopo ogni utilizzo.
Dati tecnici
Dimensioni totali
| Larghezza | 1.980 mm |
|---|---|
| Profondità | 2.450 mm |
| Altezza | 1.920 mm |
Dimensioni del nastro trasportatore
| Larghezza di banda | 1.000 mm |
|---|---|
| Lunghezza della cintura | 2.450 mm |
| Sezione forno | 1.300 mm |
Dimensioni per forno
| Dimensione esterna netta Larghezza | 1.980 mm |
|---|---|
| Dimensione esterna netta Profondità | 2.450 mm |
| Dimensione esterna netta Altezza | 720 mm |
Dimensioni della sottostruttura
| Larghezza netta del sottotelaio | 1.715 mm |
|---|---|
| Profondità netta del sottotelaio | 1.300 mm |
| Altezza netta del sottotelaio | 480 mm |
Dettagli
| Operazione | Schermo tattile |
|---|---|
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
| Tempo minimo di cottura | 2,33 ' |
| Tempo massimo di cottura | 30 ' |
| Numero di pizze per camera di cottura all'ora | 200 |
| Pizza Diametro | 30 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Ricircolo dell'aria |
|---|---|
| Temperatura fino a: | 350 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Gas |
|---|---|
| Potenza | 90 kW |
| Diametro dell'attacco del gas | 1/2" |
| Collegamento all'alimentazione | 230V |
| Fase | 1N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Condizione di consegna | Parzialmente assemblato |
| Peso lordo | 1.499 kg |
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