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(2 pz) Forno pizza a tunnel a gas - 1550x2000mm - 350°C - Touch - Nastro 65cm - incl. Sottotelaio/Supporto & Ruote
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SKU 2#DPZ10530GN#UDZ1053G5
circa 210 pizze all'ora
MSRP 33.101,33 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 17.323,56 CHF
Accessori (7)
Vantaggi del Prodotto
- Numero 1 tra i forni a tunnel in Europa: Garantisce la massima qualità e affidabilità per risultati di cottura professionali.
- Made in Italy: Sinonimo di lavorazione di prima classe e tecnologia innovativa.
- 10 programmi di cottura: Consentono un adattamento flessibile di tempi, temperature e potenza per risultati di cottura ottimali.
- Sistema di ventilazione ottimizzato: Assicura risultati di cottura perfetti e rapidi a 350°C.
- Modalità Economy: Riduce il consumo energetico per produzioni di minore volume, abbattendo così i costi operativi.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Forno a gas professionale a tunnel con controllo touch: Questo forno è ideale per la ristorazione e le pizzerie che desiderano produrre grandi quantità in modo efficiente. La larghezza del nastro di 650 mm consente una superficie di cottura ottimale per grandi volumi. Il tipo di riscaldamento a convezione garantisce una distribuzione uniforme del calore e risultati di cottura perfetti. Con una potenza di 48 kW, il forno raggiunge rapidamente e in modo affidabile temperature fino a 350 °C.Dettagli del prodotto
Alta capacità: Con una produzione di 105 pizze all’ora, questo forno è perfettamente adatto all’uso professionale. Il pannello touch assicura un utilizzo intuitivo e moderno. Gli elementi termoelettrici di sicurezza monitorano la fiamma garantendo la massima sicurezza. Il sistema di raffreddamento brevettato mantiene la struttura esterna a una temperatura confortevole. Funzionalità aggiuntive come il controllo remoto tramite app e la connettività IoT permettono una gestione e un monitoraggio smart.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Forno per pizza efficiente per ristorazione e pizzerie: Questo forno a tunnel si distingue per l’elevata potenza e le funzioni intelligenti. Perfetto per grandi quantità e cotture rapide nelle cucine professionali. Grazie all’isolamento a risparmio energetico e ai programmi automatizzati, l’operatività è economica. Ideale per chi desidera coniugare qualità e produttività.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.
- ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai dispositivi adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Prima dell’uso, effettuare la stagionatura del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori generati.
Pulizia e Manutenzione
- Rimuovere regolarmente i residui di cottura nel forno.
- Pulire accuratamente il forno dopo ogni utilizzo.
Dati tecnici
Dimensioni totali
| Larghezza | 1.550 mm |
|---|---|
| Profondità | 2.000 mm |
| Altezza | 1.660 mm |
Dimensioni del nastro trasportatore
| Larghezza di banda | 650 mm |
|---|---|
| Lunghezza della cintura | 2.000 mm |
| Sezione forno | 1.100 mm |
Dimensioni per forno
| Dimensione esterna netta Larghezza | 1.550 mm |
|---|---|
| Dimensione esterna netta Profondità | 1.550 mm |
| Dimensione esterna netta Altezza | 550 mm |
Dimensioni della sottostruttura
| Larghezza netta del sottotelaio | 1.320 mm |
|---|---|
| Profondità netta del sottotelaio | 1.100 mm |
| Altezza netta del sottotelaio | 560 mm |
Dettagli
| Operazione | Schermo tattile |
|---|---|
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
| Tempo minimo di cottura | 2,33 ' |
| Tempo massimo di cottura | 30 ' |
| Numero di pizze per camera di cottura all'ora | 105 |
| Pizza Diametro | 30 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Ricircolo dell'aria |
|---|---|
| Temperatura fino a: | 350 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Gas |
|---|---|
| Potenza | 48 kW |
| Diametro dell'attacco del gas | 1/2" |
| Collegamento all'alimentazione | 230V |
| Fase | 1N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Condizione di consegna | Parzialmente assemblato |
| Peso lordo | 830 kg |
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