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(2 pz) Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1420x1030mm - 6+6 pizze Ø33cm - fino a 400°C - Meccanico
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SKU PEZ630#2
Temperatura massima: 400°C
MSRP 7990,13 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 4187,48 CHF
Accessori (8)
Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantito il massimo della qualità e dell’artigianato tradizionale per un utilizzo duraturo.
- Forno professionale: Ideale per l’uso professionale, assicura risultati di cottura perfetti.
- Finitura di altissima qualità: Massima durata grazie a materiali e lavorazioni di prima classe.
- Migliore isolamento della camera di cottura: Risparmia energia e garantisce una temperatura costantemente alta per risultati di cottura uniformemente ottimali.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Forno elettrico professionale per pizza per la ristorazione: Questo forno per pizza è ideale per l’uso in pizzerie e attività di ristorazione. Funzionamento manuale: Il controllo semplice consente una gestione precisa della cottura. Per pizze con diametro di 33 cm: Perfetto per le dimensioni classiche delle pizze. Alta capacità: È possibile preparare fino a 12 pizze contemporaneamente, coprendo al meglio i momenti di punta.Dettagli del prodotto
Funzionamento potente con 8,8 kW: Garantisce una distribuzione del calore rapida e uniforme. Calore superiore e inferiore: Assicura una crosta perfetta e una cottura uniforme. Regolazione della temperatura fino a 400 °C: Permette molteplici applicazioni oltre alla pizza. Controllo indipendente delle camere di cottura: Efficienza energetica grazie all’uso individuale. Autodiagnosi e termostato di sicurezza: Per un funzionamento affidabile e sicuro.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Forno per pizza versatile: Ideale per pizzerie, ristorazione e catering. Energeticamente efficiente e rispettoso dell’ambiente: Consente di risparmiare energia mantenendo le massime prestazioni. Robusto e durevole: La struttura in acciaio inox garantisce alta qualità. Perfetto per la preparazione professionale di pizze e piatti: Per chi dà importanza a qualità ed efficienza.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Il collegamento alla corrente trifase deve essere effettuato da un tecnico qualificato.
- ⚠️ Mantenere una distanza di almeno 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.
- Rimuovere tutto il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Prima di utilizzare il forno per la prima volta, è necessario effettuare la cottura di rodaggio.
- Aumentare la temperatura di 50 °C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore con la porta aperta.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitare la formazione di fumo mediante una pulizia accurata della pietra refrattaria.
- Non pulire mai le pietre refrattarie con umidità per prevenire crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.420 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.030 mm |
| Altezza | 430 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 700 mm |
| Altezza | 160 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 6 |
| Per pizze con | Ø 35 cm |
Tipo di cottura
| Modalità di riscaldamento | calore dall' alto e dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 400 °C |
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 2 x 8,80 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 310 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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