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(2 pz) Forno a gas per pizza - 1450x1530mm - 9+9 pizze Ø33cm - fino a 400°C - Meccanico
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SKU PEZ930G#2
Temperatura massima: 370°C
MSRP 12.760,38 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 6448,91 CHF
Accessori (9)
Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce la massima qualità e un design autentico per un utilizzo duraturo.
- Forno professionale: Ideale per l'uso professionale, assicura risultati di cottura perfetti.
- Finitura di altissima qualità: Massima durata grazie a una selezione e lavorazione accurata dei materiali.
- Isolamento ottimale della camera di cottura: Risparmia energia e mantiene temperature costantemente elevate per risultati di cottura uniformi e di alta qualità.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Forno professionale a gas per pizza per la ristorazione: Questo forno per pizza è ideale per la preparazione di fino a 18 pizze con un diametro di 33 cm. Funzionamento manuale: Il controllo semplice consente una cottura precisa. Alimentazione a gas: Garantisce una distribuzione del calore rapida e uniforme. Calore dal basso: Perfetto per una base della pizza croccante.Dettagli del prodotto
Potenza di 20 kW: Assicura alte temperature di cottura fino a 400 °C. Due camere di cottura: Controllabili indipendentemente per un utilizzo flessibile e risparmio energetico. Termoelemento di sicurezza: Monitora la fiamma e interrompe l’erogazione del gas in caso di spegnimento. Isolamento termico: Consente di risparmiare energia e mantiene temperature costanti. Ampia finestra di controllo: Permette di monitorare senza dispersione di calore. Apertura della porta dolce: Per un lavoro confortevole.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno per pizza è la soluzione perfetta per pizzerie e attività di ristorazione che puntano su qualità ed efficienza. Versatile: Oltre alla pizza, possono essere preparati anche altri piatti. Risparmio energetico e sicurezza: Grazie alla tecnologia moderna e all’isolamento, è ideale per l’uso professionale. Robusto e durevole: Progettato per l’uso quotidiano nella ristorazione. Un apparecchio indispensabile per chi desidera cuocere la pizza al massimo livello.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Mantenere una distanza di almeno 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai dispositivi grandi adiacenti.
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Fare la prima cottura del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per quattro ore, lasciando la porta aperta per far uscire i vapori prodotti.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e prevenire la formazione di fumo.
- Non pulire mai le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero formarsi delle crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.450 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.530 mm |
| Altezza | 560 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.050 mm |
| Altezza | 160 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 9 |
| Per pizze con | Ø 33 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 400 °C |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Kcal/h | 17.300 |
| Potenza | 2 x 20 kW |
Carichi collegati Elementi operativi
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Tensione | 230V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 1N/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 646 kg |
Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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