Prednosti proizvoda

• Niska potrošnja energije zahvaljujući visokokvalitetnoj izolaciji bez formaldehida

• Unutarnje staklo koje se može otvoriti za jednostavno čišćenje

• Integrirano plavo LED osvjetljenje čini čak i tvrdokorne nečistoće vidljivima, omogućujući tako bolju kontrolu čišćenja

Izvedba

• Kombinirani rad [konvekcija + para]

• Sustav za usisavanje i odvodnju pare

• Može se Kombinirati sa ostalim proizvodima iz Serije: ''Adam''

• Stolni model

• Otvor vrata sa desne strane / Drška vrata na lijevoj strani

• Digitalni zaslon

• Unaprijed definirani standardni postupak pečenja

• Sa funkcijom prethodnog zagrijavanja- i hlađenja

• Senzor za temperaturu jezgre & Delta T

• Spremnik za prikupljanje kondenzata

• Unutarnji okvir

• LED osvjetljenje

• Ventilator velike brzine sa podesivom ventilacijom, 5 brzinskih stupnjeva i automatskom promjenom smjera motora

• Jednostavna montaža dodatne opreme

Šok zamrzivač - 5x GN1/1

• Hladi od 100°C do -18°C unutar 240 minuta

• Hladi od 100°C do +3°C unutar od 90 minuta

• Učinkovito hlađenje cirkulacijom zraka

Prostor za pečenje unutar konvektomata

• Zaobljeni prostor za pečenje

• Razmak između plehova za pečenje: 65 mm

• Kuhanje na pari sa rasponom temperature od 70 °C do 130 °C

• Optimalna raspodjela topline

• Motor sa reverzibilnim upravljanjem

• Za 5 x GN 1/1 spremnika/plehova

Rad / Kontrola konvektomata

• Najsuvremenija upravljačka ploča

• Raznolikost programa

• Svi procesi su automatizirani

• USB priključak

• Uvoz & Izvoz: vlastitih programa ili novih recepata sa interneta

• HACCP memorija podataka

Mogućnosti pečenja

• Kuhanje / Pečenje / Pirjanje / Roštiljanje

• Pekarski proizvodi

• Parenje / Odvlaživanje

• Regeneracija / Održavanje topline

• Odmrzavanje

Rashladni šok zamrzivač

• Automatsko odmrzavanje i isparavanje kondenzata

• Hlađenje cirkulacijom zraka

• Uređaj se ne smije nalaziti u neposrednoj blizini peći

• Maksimalna temperatura okoline 38°C

Kvaliteta

• Tijelo od visokokvalitetnog Nehrđajući čelik AISI 304

• Vrata su izrađena od stakla otpornog na toplinu

• Staklena vrata sa dvostrukim ostakljenjem

• Drška od karbonskih vlakana

• Dug vijek trajanja

Napomene

• Ovaj uređaj zahtijeva stalni priključak vode!

• Dostava bez priključnog materijala - Mora ga povezati stručnjak

• Preporučujemo redovito uklanjanje kamenca sa uređaja kako biste osigurali besprijekoran rad.

• Ako ste ugradili sredstvo za uklanjanje kamenca, imajte na umu da se uložak mora regenirirati nakon što prođe otprilike 1500 - 2000 litara vode. Stvarni maksimalni protok ovisi o tvrdoći vode.

Upute

• Proizvedeno u skladu sa higijenskim i sigurnosnim pravilima

• Proizvedeno u skladu sa CE standardima

• Materijal odgovara europskim prehrambenim standardima