UBERT | Friteuse à air chaud RoFry (Airfryer) - 15,5 kW - chargement à droite
SKU RFRLU
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 14 398,99 €
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Accessoires (1)
Avantages du produit
- Économies de coûts : L'absence de dépenses pour l'huile de friture et sa gestion réduit les coûts d'exploitation à long terme.
- Sécurité accrue : L'élimination des brûlures et des incendies liés à l'huile chaude minimise les risques en exploitation.
- Respectueux de l'environnement : Moins d'émissions et de nuisances olfactives améliorent l'environnement de travail et préservent la nature.
- Nettoyage automatique : Le nettoyage automatique complet facilite l'entretien et fait gagner du temps.
- Facilité d'utilisation : Vidange automatique du panier et glissière de guidage confortable du panier augmentent l'ergonomie.
- Haute productivité : Grande capacité et temps de cuisson courts permettent des processus de production efficaces.
- Polyvalence : Convient à tous les produits frits et finger food courants du commerce.
- Résultat plus sain : Produits croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur avec moins de graisses, calories, cholestérol et acides gras trans.
- Technologie innovante : Processus de cuisson unique en 3 phases garantit une qualité et un goût exceptionnels.
- Qualité certifiée : Brevets internationaux et labels de contrôle assurent fiabilité et sécurité.
Description
Présentation du produit
La friteuse à air chaud UBERT RoFry est une friteuse à air chaud puissante de 15,5 kW, spécialement conçue pour les cuisines professionnelles. Elle séduit par sa technique de cuisson innovante et est idéale pour une préparation douce et en même temps efficace de divers plats. En tant que modèle à chargement latéral droit, elle offre une utilisation confortable et une optimisation de l’espace en cuisine.Détails du produit
La cuisson s’effectue via un processus unique en 3 phases : phase de reconnaissance, phase vapeur et phase de rôtissage. Cela maximise la qualité des plats et garantit un résultat parfait. La machine détecte automatiquement la quantité de produit et ajuste les temps de cuisson en conséquence. Un grand panier produit avec vidange motorisée permet de traiter jusqu’à 2,0 kg de produit, ce qui facilite grandement le flux de travail. La commande s’effectue intuitivement via un écran tactile. De plus, le nettoyage automatique complet ASC assure un entretien simple et hygiénique. Fabriquée en Allemagne, la RoFry répond aux normes de qualité et de sécurité les plus élevées et est certifiée par des labels de contrôle importants.Conclusion et domaines d’application
La friteuse à air chaud UBERT RoFry est parfaitement adaptée à une utilisation dans les cuisines professionnelles, les établissements de restauration et les services de traiteur qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Elle allie technologie innovante, maniabilité simple et grande capacité. Grâce à l’ajustement automatique des temps de cuisson et au nettoyage automatique, elle est particulièrement économique en temps et fiable. Cette friteuse à air chaud permet de préparer une grande variété de plats de manière douce et savoureuse, ce qui en fait un assistant indispensable dans le domaine de la cuisine.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veillez à laisser un espace libre d’au moins 5 cm autour de toutes les fentes d’aération et d’évacuation.
- ⚠️ Assurez-vous toujours d’un accès libre à l’appareil pour le chargement, le retrait, le nettoyage et la maintenance.
- ⚠️ Placez l’appareil de manière à ce que l’environnement puisse être facilement nettoyé.
- Retirez toutes les pièces mobiles et vérifiez leur intégralité à l’aide des documents d’expédition.
- Enlevez les cartons ainsi que tous les emballages et films de protection autour du RoFry®.
- Tirez le panier à poignée noire et retirez toutes les pièces qu’il contient, comme le manuel d’utilisation.
Nettoyage et Entretien
- L’appareil doit être nettoyé quotidiennement.
- Utilisez uniquement des nettoyants alimentaires, tels que des détergents neutres ou alcalins.
- Même pour les résidus tenaces, ces nettoyants sont adaptés.
- Après l’utilisation de nettoyants spéciaux, rincez toutes les pièces à l’eau claire.
- Séchez ensuite soigneusement les pièces pour éviter tout résidu.
- N’utilisez jamais de nettoyants blanchissants ou contenant du chlore.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 636 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 700 mm |
Valeurs de raccordement
| Puissance | 15,50 kW |
|---|---|
| Connexion électrique | 3N/PE / 400V / 50 Hz |
| Raccordement d'eau | 3/4" pouces |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 114 kg |
| Poids net | 88,50 kg |
Instructions de sécurité et d'élimination
Instructions de sécurité et d'élimination
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