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Tempéreuse à chocolat / Fondoir à chocolat à chauffage sec - 8 kg - 1 kW
** L'image peut légèrement différer de l'original.
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Tempéreuse à chocolat / Fondoir à chocolat à chauffage sec - 8 kg - 1 kW
Avantages du produit
- Faire fondre et maintenir au chaud : Avec un seul appareil, il est possible de faire fondre le chocolat et de le maintenir au chaud.
- Chauffage uniforme : Le chauffage sur 5 faces garantit une répartition homogène de la température sans bain-marie.
Description
- Capacité : 8 kg
- Avec couvercle
Capacité de 8 kg
La capacité de 8 kg offre suffisamment d’espace pour une utilisation professionnelle au quotidien. L’appareil convient aux restaurants, hôtels, cafés, pâtisseries et chocolateries. Il peut ainsi être utilisé de manière flexible dans différents secteurs de la restauration. La version avec couvercle complète l’équipement par une couverture pratique.
Contrôle numérique de la température
Le contrôle numérique de la température permet un réglage précis de la température via un affichage digital. Cela facilite une gestion maîtrisée dans le travail quotidien. Une régulation précise est particulièrement utile dans les cuisines professionnelles et les zones de vente. Ainsi, la manipulation reste claire et simple.
Installation et fonctionnement
- Concasser le chocolat au préalable pour un fonte plus rapide
- Si le chocolat devient trop épais, ne pas ajouter d’eau – utiliser plutôt un peu de beurre de cacao ou d’huile végétale neutre
- La température exacte peut être ajustée en fonction de la température ambiante et du type de chocolat
Nettoyage et Entretien
- Racler les résidus à l’état liquide
- Laver les pièces amovibles
- Pas d’éponges abrasives ni de laine d’acier : elles rayent le revêtement ou l’acier inoxydable, ce qui fait que le chocolat brûle ou colle facilement la fois suivante.
Données techniques
Dimensions
| Dimensions du produit | 485 x 360 x 180 mm |
|---|---|
| Largeur de la cuve | 360 mm |
| Profondeur du bassin | 330 mm |
| Hauteur du bassin | 120 mm |
Détails
| Capacité | 8 kg |
|---|
Spécifications
| Utilisation | Numérique |
|---|---|
| Température de : | 0 °C |
| Température jusqu'à : | 95 °C |
Valeurs de raccordement
| Performance | 1 kW |
|---|---|
| Branchement électrique | 230V |
| Étape | 1N~/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Paquet |
|---|---|
| État à la livraison | Monté |
| Poids brute | 10 kg |
| Poids net | 8,5 kg |
- Qualité/Prix : Note "très bien"
- Satisfaction client : Note "très bien"
- Plus de 35 000 produits en stock et prêts à être expédiés
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