• Fabriqué en Italie : Représente une finition de haute qualité et des matériaux durables.
• Polyvalent : Remplace plusieurs appareils, car il permet de rôtir, braiser, cuire et cuire à la vapeur dans un seul appareil.
• Professionnel pour les grandes quantités : Permet la préparation de grandes quantités en une seule fois, ce qui fait gagner du temps.
• Versement facile : La fonction basculante facilite le versement et protège le dos, car il n’est pas nécessaire de soulever des charges lourdes.

• Capacité réelle : 100 l
• Angle d’inclinaison jusqu’à 80°
• Robinet pour remplir et rincer le réservoir
• Ventilation des vapeurs de cuisson via une cheminée intégrée
• Revêtement antiadhésif en microbilles de céramique
• Compatible avec d’autres produits de la série : « Lorenzo 900 »

Poêle basculante électrique puissante pour cuisine professionnelle

Manipulation efficace et polyvalence d’utilisation

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à connexion triphasée doivent être installés par un professionnel

• Laisser la poêle refroidir à environ 50 °C à 60 °C avant de la nettoyer afin d’éviter les dommages matériels (fissures/déformations) causés par des chocs thermiques extrêmes.
• Tremper les incrustations dans de l’eau tiède. Ne pas utiliser de laine d’acier ni de couteaux, mais uniquement des éponges douces, des brosses ou des grattoirs en plastique.
• Après le nettoyage, éliminer soigneusement tous les résidus de détergents et de produits nettoyants à l’eau claire, afin qu’aucune trace ne se retrouve dans les aliments lors de la prochaine cuisson.
• Nettoyer particulièrement soigneusement le bec verseur, le bec et les joints de couvercle, car ce sont des endroits où les germes et les résidus de graisse ont tendance à s’accumuler.
• Ne jamais rincer l’appareil avec un nettoyeur haute pression ou un jet d’eau puissant (risque pour l’électricité/la mécanique) et laisser le couvercle légèrement ouvert après le nettoyage pour le faire sécher.