Marmite sous pression électrique - 200L - 32kW - Chauffage indirect - avec arrivée d’eau
SKU EKB899HI200DAppareil sur pied - 1150 mm de profondeur
Noter maintenant
** L'image peut légèrement différer de l'original.
12.095,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 14 394,23 €
** L'image peut légèrement différer de l'original.
Marmite sous pression électrique - 200L - 32kW - Chauffage indirect - avec arrivée d’eau
SKU EKB899HI200DAppareil sur pied - 1150 mm de profondeur
Noter maintenant
12 095,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 14 394,23 €
Accessoires (2)
Pièces détachées (7)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantit une finition et une qualité supérieures.
- Absolument doux : La répartition uniforme de la chaleur empêche le brûlage du lait, des soupes ou des purées.
- Chaleur homogène : La cuve est chauffée tout autour, assurant une température constante.
- Parfait pour la cuisson longue durée : Idéal pour le maintien au chaud, le braisage et la production « Cook & Chill ».
- Nettoyage facilité : En évitant les brûlures, un simple rinçage et essuyage suffisent généralement.
Description
- Chaudière à pression double paroi
- Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande
- Évacuation des vapeurs de cuisson via une cheminée intégrée
- Robinet d’eau et sortie pour remplir et rincer le réservoir
- Compatible avec d’autres produits de la série : « Lorenzo 900 »
Chaudière électrique à pression efficace pour cuisines professionnelles
La chaudière électrique à pression d’une capacité de 200 litres séduit par son chauffage indirect d’une puissance de 32 kW, garantissant une répartition homogène et économe en énergie de la chaleur. Fabriquée en acier inoxydable AISI-304 de haute qualité, la chaudière offre une solution durable et hygiénique pour une utilisation professionnelle. La construction double paroi assure une isolation optimale et une sécurité maximale lors de la génération de pression. La cheminée intégrée permet une évacuation sécurisée des vapeurs de cuisson, rendant l’utilisation confortable et sûre.Applications polyvalentes et utilisation facile
Cette chaudière à pression est idéale pour les grandes cuisines et établissements de restauration qui misent sur une technique de cuisson fiable et efficace. La manipulation aisée est facilitée par un robinet d’eau et une sortie pour le remplissage et le rinçage. Doté d’un thermostat de sécurité, d’un manomètre pour le contrôle de la pression et d’un régulateur de température performant, l’appareil offre un contrôle et une sécurité optimaux. La combinaison avec la série de produits « Lorenzo 900 » élargit les possibilités d’utilisation et en fait un partenaire polyvalent dans la cuisine professionnelle.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à connexion triphasée doivent être installés par un professionnel
Nettoyage et Entretien
- Laisser refroidir la cuve et ne tremper que les croûtes. Ne pas utiliser de laine d'acier, de grattoirs ou de nettoyants contenant du chlore afin de ne pas endommager l'acier inoxydable.
- Démonter quotidiennement le robinet de vidange, le nettoyer soigneusement, le désinfecter et le lubrifier avec une graisse pour robinet conforme aux normes alimentaires.
- Éliminer systématiquement les dépôts de calcaire pour assurer une transmission optimale de la chaleur et économiser de l'énergie.
- Pour les cuves à chauffage indirect, vérifier régulièrement le niveau d'eau dans la double paroi ainsi que la soupape de sécurité.
- Après le nettoyage, laisser toujours le couvercle entrouvert pour la ventilation.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.000 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.150 mm |
| Hauteur | 1.040 mm |
Dimension marmite
| Diamètre | 750 mm |
|---|---|
| Profondeur | 520 mm |
Détails
| Capacité de remplissage | 200 l |
|---|---|
| Chauffage | Pression de vapeur 0,5 bar |
| Robinet de vidange | Ja pouces |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Puissance | 32 kW |
| Tension | 400V |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 310 kg |
| Poids net | 310 kg |
Instructions de sécurité et d'élimination
Instructions de sécurité et d'élimination
Instructions de sécurité et d'élimination
Votre partenaire fiable
- Qualité/Prix : Note "très bien"
- Satisfaction client : Note "très bien"
Vos avantages
- Plus de 35 000 produits en stock et prêts à être expédiés
- Livraison gratuite dans toute l'Europe sur toutes les commandes
- Vu moins cher ailleurs ? Demandez notre Promesse d'alignement des prix !
- Qualité de confiance soutenue par plus de 20 ans d'expérience en tant que leader du marché
Vous manque-t-il des informations sur les produits ?Veuillez nous écrire directement ici >