• Fabriqué en Italie : Synonyme de haute qualité et de fiabilité dans la fabrication.
• Absolument doux : La répartition uniforme de la chaleur empêche le brûlage du lait, des soupes ou des purées.
• Chaleur homogène : La cuve est chauffée sur tout son pourtour, garantissant une température constante.
• Parfait pour la cuisson longue durée : Idéal pour le maintien au chaud, le braisage ou la production « Cook & Chill ».
• Nettoyage facilité : En l’absence de brûlures, un simple rinçage et essuyage suffisent généralement.

Chaudière électrique professionnelle polyvalente

La chaudière électrique d’une capacité de 200 litres est idéale pour une utilisation professionnelle en gastronomie et dans le commerce de détail. Grâce au chauffage indirect d’une puissance de 32 kW, un chauffage doux et uniforme est assuré, ce qui convient particulièrement à la préparation de grandes quantités. L’appareil sur pied est conçu de manière robuste et répond aux exigences élevées d’une exploitation commerciale.

Matériaux de haute qualité et équipement réfléchi

La chaudière est fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité pour le corps et le réservoir, tandis que le fond est en acier inoxydable AISI 316 particulièrement résistant. Cela garantit une longue durée de vie et une hygiène optimale. La construction à double paroi assure une isolation thermique efficace et une faible consommation d’énergie. Avec un couvercle à ressort, un thermostat de sécurité, un régulateur de température ainsi qu’un manomètre pour le contrôle de la pression, la manipulation est sûre et confortable. L’arrivée d’eau et le robinet de vidange en laiton chromé facilitent grandement le remplissage et le nettoyage.

Conclusion : efficace, durable et polyvalente

Cette chaudière électrique est la solution parfaite pour les grandes cuisines, le catering et la fabrication alimentaire. Elle séduit par son fonctionnement écologique, sa facilité d’utilisation et son contrôle précis de la température. La combinaison de la production allemande et européenne garantit la plus haute qualité. Grâce aux pieds réglables en hauteur en acier inoxydable, l’appareil peut être parfaitement adapté au poste de travail. Idéal pour tous ceux qui misent sur une technique de cuisine fiable et performante.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.

• Laisser refroidir la cuve et ne faire tremper que les croûtes. Ne jamais utiliser de laine d’acier, de grattoirs ou de produits nettoyants contenant du chlore afin de ne pas endommager l’acier inoxydable.
• Démonter quotidiennement le robinet de vidange, le nettoyer soigneusement, le désinfecter et le lubrifier avec de la graisse alimentaire pour robinet.
• Éliminer systématiquement les dépôts de calcaire afin d’assurer une transmission optimale de la chaleur et d’économiser de l’énergie.
• Pour les cuves chauffées indirectement, vérifier régulièrement le niveau d’eau dans la double paroi ainsi que la soupape de sécurité.
• Après le nettoyage, laisser toujours le couvercle entrouvert pour la ventilation.