Grill à gaz Shawarma et Döner efficace pour usage professionnel

Ce grill à gaz Shawarma/Döner avec 3 brûleurs est idéal pour la restauration et le commerce de détail exigeant une haute performance et fiabilité. Avec une capacité maximale de 40 kg, cet appareil convient parfaitement à la préparation de grandes quantités de viande Shawarma ou Döner. Sa construction robuste en acier inoxydable facile à entretenir garantit durabilité et nettoyage aisé, indispensables dans le rythme effréné de la restauration professionnelle.

Technique performante et détails bien pensés

Les trois brûleurs réglables individuellement permettent un contrôle précis de la température, tandis que la distance entre la broche et les brûleurs peut être ajustée pour obtenir des résultats de cuisson optimaux. Un thermoélément de sécurité surveille la flamme et coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction – pour plus de sécurité en exploitation. De plus, une vanne de sécurité interrompt l’alimentation en gaz en cas de défaillance inattendue des éléments chauffants. Le moteur électrique manuel situé en bas assure une rotation régulière de la broche de viande de 12 mm d’épaisseur et permet également le fonctionnement en cas de coupure de courant.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce grill à gaz séduit par sa fiabilité, sa sécurité et sa facilité d’utilisation. La lèchefrite inclinée facilite grandement le nettoyage, rendant l’entretien efficace. L’appareil est particulièrement adapté à une utilisation dans les snacks, restaurants et services de traiteur souhaitant préparer Shawarma ou Döner en grandes quantités, frais et uniformément. Avec ce grill, vous assurez une solution professionnelle pour la restauration exigeante.

⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.

⚠️ Nous tenons à souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction pour garantir la meilleure performance et une utilisation optimale du produit.

• Avant le nettoyage, fermer complètement le robinet de gaz. Laisser l’appareil refroidir jusqu’à une température tiède au toucher.
• Retirer la broche à viande, le bac récupérateur de graisse (plaques réflectrices) et les pelles. Ces pièces amovibles en acier inoxydable peuvent être placées directement dans l’évier ou, si possible, dans le lave-vaisselle.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (couvrir si nécessaire avec un carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, absolument sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans un espace de restauration chaud sont un terrain idéal pour les bactéries.
• Après le nettoyage, graisser le support de la broche pour éviter que le moteur ne se bloque.