• Fabriqué en Italie : Représente un travail de haute qualité et une fiabilité éprouvée. Cela garantit une longue durée de vie et des performances élevées du produit.
• Qualité constante de la glace pilée et fiabilité maximale même en cas de chaleur extrême – La glace pilée est particulièrement sensible aux températures ambiantes élevées et fond en cas de refroidissement insuffisant dès la production. Grâce à la tropicalisation, la machine produit de manière fiable, même dans les cuisines professionnelles les plus chaudes, une glace pilée parfaitement refroidie, sèche et à la consistance souhaitée.

Présentation du produit

Le fabriqueur de glace pilée modulaire Premium Plus est idéal pour une utilisation professionnelle lorsqu’une production fiable et performante de glace est requise. Avec une capacité de 270 kg de glace toutes les 24 heures, il assure un approvisionnement continu en glace pilée de haute qualité. Un réservoir de stockage de glace de 200 kg est inclus, permettant de conserver la glace de manière hygiénique et facilitant son accès.

Détails du produit

La structure extérieure robuste en acier inoxydable AISI 304 avec finition Scotch Brite garantit durabilité et facilité de nettoyage. Grâce au châssis monobloc en acier inoxydable et à l’évaporateur en AISI 304 ainsi qu’à la vis sans fin en AISI 303, une qualité et une fiabilité élevées sont assurées. L’appareil est équipé d’un refroidissement par air et par eau et est disponible pour différentes tensions. L’alimentation automatique en eau et la protection anti-poussière dans le bac à eau garantissent des conditions de fonctionnement optimales. Un autre avantage est le filtre à air facile à nettoyer ainsi que les surfaces arrondies qui facilitent l’hygiène.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce fabriqueur de glace pilée est parfait pour une utilisation dans la gastronomie, la transformation du poisson et de la viande ainsi que dans les laboratoires, où une glace hygiénique, impeccable et rapidement disponible est nécessaire. La combinaison d’une haute performance, d’une utilisation simple et d’un design robuste en fait un appareil indispensable. Grâce à la facilité de nettoyage et au grand réservoir de stockage, il est particulièrement pratique pour une utilisation continue dans des environnements exigeants.

⚠️ Doit être installé dans des endroits où il peut être surveillé par une personne qualifiée

⚠️ Ne doit pas être utilisé en extérieur

⚠️ Ne doit pas être installé dans des locaux humides ou exposés aux éclaboussures

⚠️ Ne doit pas être nettoyé avec des jets d'eau

⚠️ Doit être placé à au moins 20 cm des parois latérales

• Pour un fonctionnement impeccable, il est recommandé de détartrer régulièrement l’appareil – des détartrants appropriés sont disponibles en accessoires.
• Si un détartrant est installé en amont, veuillez noter que la cartouche doit être régénérée après environ 1500 à 2000 litres de passage d’eau.
• Le débit maximal réel dépend de la dureté de l’eau.
• N’utilisez jamais de produits corrosifs pour éliminer le calcaire, car ils causent des dommages importants aux matériaux et composants de l’appareil.
• De plus, cela entraîne la nullité de toute forme de garantie.
• POUR ASSURER UN NETTOYAGE ET UNE DÉSINFECTION CORRECTS DU FABRICATEUR DE GLAÇONS, EFFECTUEZ LES PROCÉDURES INDIQUÉES DANS LE PRÉSENT MANUEL AU MOINS UNE FOIS PAR MOIS.