Savon en acier inoxydable pour la restauration

Un savon en acier inoxydable est réutilisable et fabriqué en acier inoxydable ; pour atténuer les odeurs tenaces, il suffit de le frotter entre les mains sous l'eau courante.  

Dans les cuisines de restaurant, les hôtels, sociétés de restauration et dans la restauration collective, il peut être utilisé comme accessoire de cuisine complémentaire lorsque l'on manipule régulièrement des oignons, de l'ail ou du poisson. Ce qui est déterminant, c’est avant tout l’usage prévu : il s’agit ici d’éliminer les odeurs gênantes sur les mains, et non de nettoyer les plans de travail ou les aliments.

Prévoyez un emplacement fixe à proximité immédiate de la zone prévue pour le lavage des mains. Ainsi, l'équipe n'aura pas à chercher ce petit objet métallique parmi les autres ustensiles de cuisine. Dans une cuisine de restaurant compacte, il peut être à portée de main après la préparation des oignons pour les sauces. Dans le cas d’un traiteur disposant de zones de préparation séparées, il convient de vérifier quels postes de lavage nécessitent réellement leur propre équipement.

Gardez cet emplacement à l’écart des surfaces en contact avec les aliments et remettez le savon à sa place après utilisation. Cela permet de savoir clairement où il doit être rangé, notamment lors des changements d’équipe. 

En cas d’association avec un lavabo, il est important de disposer d’une surface de rangement facilement accessible et d’un espace de manœuvre suffisant pour les mains. Le distributeur de savon en acier ne nécessite ni électricité ni installation spécifique ; il suffit d’avoir de l’eau courante. Les distributeurs de savon existants, destinés au lavage régulier des mains, restent prévus indépendamment de cela. Cet accessoire de cuisine supplémentaire ne doit pas gêner l'accès à ces équipements.

Chez GGM Gastro, vous trouverez un porte-savon en acier inoxydable brossé de la marque ZWILLING, issu de la gamme TWINOX. Ce porte-savon ergonomique à corps creux est fabriqué en acier inoxydable et mesure 93 mm de longueur, 40 mm de largeur et 25 mm de hauteur. 

Comparez ces dimensions à la surface intérieure utile d'un support existant, et non pas uniquement à ses dimensions extérieures. Vérifiez également le contenu de la livraison : ne partez pas du principe qu’un récipient ou un support adapté est inclus, sauf indication contraire expresse. Pour une bonne prise en main, il est important que la forme permette de bien manier le savon entre les mains lors du frottement prévu.

Cinq critères vous aideront à prendre votre décision d'achat :

• Utilisation prévue : ce produit vient compléter l'hygiène des mains ; il ne remplace ni le savon pour les mains ni la désinfection. 

• Maniabilité : la forme, la taille et la surface sont adaptées à une utilisation sous l'eau courante.

• Rangement : les dimensions intérieures, l'accessibilité et le contenu de la livraison sont clarifiés avant la commande. 

• Entretien : les méthodes de nettoyage sont adaptées au modèle et validées par l'équipe.

• Approvisionnement : la quantité, le prix total, le délai de livraison actuel et les conditions d'expédition correspondent aux besoins.

L'intérêt économique de cet accessoire réside dans son utilisation appropriée, et non dans une augmentation du rendement de production. Un emplacement fixe et une utilisation uniforme permettent de limiter le temps passé à chercher les produits et de faciliter la formation des nouveaux collaborateurs. Le corps métallique ne supprime toutefois pas les dépenses courantes liées à l'hygiène. 

Avant d’équiper plusieurs postes de lavage, il est possible de tester un seul exemplaire dans le cadre du processus de travail prévu. Évaluez alors la maniabilité, le rangement et l’utilité perçue par l’équipe avant de commander d’autres unités. 

Lors de l’achat, tenez compte à la fois du prix unitaire, des supports de rangement éventuellement nécessaires et des conditions d’expédition. En cas de remplacement ou d’ouverture d’un nouvel établissement, le délai de livraison indiqué sur l’article est déterminant. Pour plusieurs sites, il est recommandé de commander une quantité adaptée plutôt que de constituer un stock forfaitaire. 

Optez pour le savon en acier inoxydable en complément lorsque des préparations générant des odeurs fortes font partie du quotidien et que l’équipe l’utilise réellement. GGM Gastro vous assiste pour toute question relative aux produits et aux commandes par téléphone, e-mail ou chat.