Présentation du produit

Cette hotte à caisson d’une longueur de 4200 mm a été spécialement conçue pour une utilisation dans la gastronomie. Elle se distingue par une construction compacte et robuste, idéale pour les cuisines professionnelles. La combinaison du filtre et de l’éclairage intégré assure une purification optimale de l’air et une bonne visibilité lors de la cuisson.

Détails du produit

La hotte est fabriquée en acier inoxydable AISI 430 de haute qualité, assemblé par points de soudure pour garantir une structure particulièrement stable et durable. Un robinet de vidange des graisses permet un nettoyage simple et hygiénique. La structure à deux blocs assure un flux d’air efficace et facilite le montage, qui s’effectue en seulement quelques minutes.

Conclusion et domaines d’utilisation

Cette hotte à caisson est parfaitement adaptée à une utilisation professionnelle dans les restaurants, les cantines et les grandes cuisines, où les exigences en matière d’hygiène et de fonctionnalité sont élevées. Elle offre une solution fiable pour l’extraction des vapeurs de cuisson et des particules de graisse, et contribue, grâce à l’éclairage intégré, à un environnement de travail agréable. Grâce à sa construction robuste et à son montage facile, elle constitue un ajout durable et pratique à toute cuisine gastronomique.

Nettoyage & Entretien

• Les filtres coupe-flammes modernes en acier inoxydable sont conçus pour être nettoyés dans un lave-vaisselle professionnel.
• Un nettoyage quotidien empêche la carbonisation et la formation de résine.
• Soulever délicatement le filtre de son support (Attention : gouttes de graisse !).
• En cas de salissures importantes, rincer la graisse épaisse à l'eau chaude.
• Nettoyer dans le lave-vaisselle à haute température (au moins 60–70 °C) avec un détergent dégraissant.
• Les filtres doivent être complètement secs avant d’être réinstallés, afin d’éviter la formation de moisissures ou de bactéries.