• Fabriqué en Italie : Garantit une fabrication de haute qualité et une fiabilité éprouvée.
• Haute performance d'extraction d'air : Assure une évacuation rapide et efficace des vapeurs et des odeurs dans les cuisines professionnelles.
• Filtre labyrinthique en acier inoxydable : Offre une protection efficace contre les flammes et empêche les dépôts de graisse dans le conduit d'extraction.
• Gouttière à graisse hermétiquement étanche avec robinet de vidange : Permet un nettoyage hygiénique et rapide de la hotte.

Hotte à caisson robuste avec moteur intégré pour la gastronomie

Cette hotte à caisson avec moteur est spécialement conçue pour une utilisation professionnelle en gastronomie et séduit par sa construction compacte et robuste. Avec une largeur de 1200 mm, elle s’intègre parfaitement dans divers environnements de cuisine. La hotte est fabriquée en acier inoxydable AISI 430 de haute qualité, garantissant une longue durée de vie et un nettoyage facile.

Détails réfléchis pour une fonctionnalité optimale

La hotte est équipée d’un régulateur intégré, de filtres et d’un éclairage facilitant le travail quotidien en cuisine. Grâce au robinet de vidange des graisses, les graisses accumulées peuvent être éliminées facilement et de manière hygiénique. La structure monobloc soudée par points assure une grande rigidité à la torsion, rendant la hotte particulièrement stable. De plus, la zone de collecte est séparée de la zone d’aspiration, ce qui simplifie le nettoyage et l’entretien.

Conclusion et domaines d’application

Cette hotte à caisson est la solution idéale pour les cuisines professionnelles qui accordent de l’importance à la fiabilité et à l’hygiène. Elle convient parfaitement aux restaurants, cantines et autres établissements de restauration nécessitant une solution d’extraction efficace et durable. Grâce à sa construction robuste et ses caractéristiques pratiques, elle optimise la purification de l’air et assure un environnement de travail agréable.

• ⚠️ Le diamètre des conduits doit toujours rester constant ou être réduit uniquement selon une planification professionnelle.
• ⚠️ Une réduction incorrecte peut affecter l'ensemble du système.

• Les filtres coupe-feu modernes en acier inoxydable sont conçus pour pouvoir être nettoyés dans un lave-vaisselle professionnel.
• Un nettoyage quotidien empêche la carbonisation et le durcissement des graisses.
• Soulever délicatement le filtre de son support (attention : gouttes de graisse !).
• En cas de forte salissure, rincer les graisses grossières à l’eau chaude.
• Laver au lave-vaisselle à haute température (au moins 60–70 °C) avec un détergent dégraissant.
• Les filtres doivent être complètement secs avant d’être remis en place afin d’éviter la formation de moisissures ou de bactéries.