• Jutosité maximale : L'eau évaporée protège les aliments grillés du dessèchement et garantit des résultats tendres.
• Pas d’incendie de graisse : La graisse qui coule tombe dans l'eau et ne brûle pas, ce qui facilite le nettoyage.
• Peu de fumée et d’odeur : Idéal pour les cuisines ouvertes, car aucune fumée de graisse n’est produite et l’air reste pur.

Grill électrique à eau direct efficace pour la gastronomie professionnelle

Le grill électrique à eau direct de 3,75 kW est idéal pour une utilisation dans la gastronomie et le commerce de détail. Il permet une cuisson rapide et uniforme de divers aliments et séduit par sa construction robuste. Grâce à l'acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, le grill est particulièrement durable et hygiénique, ce qui est indispensable dans les cuisines professionnelles.

Équipement pratique et utilisation facile

Le grill est équipé d'une grille réglable, qui peut être adaptée de manière flexible à différents besoins de grillade. Avec le régulateur de puissance intégré, la chaleur peut être contrôlée avec précision, garantissant des résultats de cuisson optimaux. Deux voyants de contrôle de fonctionnement indiquent l’état de marche de manière fiable. Le tiroir récupérateur de graisse facilite grandement le nettoyage et assure un travail hygiénique. De plus, les pieds en caoutchouc garantissent une stabilité sûre et empêchent tout glissement pendant l’utilisation.

Conclusion et domaines d’application

Ce grill électrique est parfaitement adapté à une utilisation professionnelle dans les restaurants, les snacks ou les services de traiteur qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. La combinaison d’une puissance élevée, d’un matériau de qualité et de détails bien pensés en fait un assistant indispensable pour la grillade. Que ce soit pour la viande, le poisson ou les légumes – ce grill garantit toujours des résultats constants et excellents. Il révèle particulièrement ses atouts dans des environnements où la propreté et la sécurité sont prioritaires.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Un système d'extraction garantit une performance optimale et une utilisation efficace du produit.

1. Ne jamais utiliser sans eau afin d'éviter la combustion des graisses.
2. Préchauffer suffisamment l'appareil pour que les grilles atteignent la température nécessaire pour le marquage.

• Vider le mélange eau-graisse quotidiennement après le service (refroidi).
• Écumer les graisses grossières avant de vider pour éviter le risque d’obstruction des tuyaux.
• Frotter les grilles à chaud pour éliminer efficacement les résidus.
• Nettoyer la cuve en acier inoxydable avec un dégraissant et une éponge douce afin de ne pas rayer.