• Fabriqué en Italie : Une fabrication italienne de haute qualité garantit une durabilité exceptionnelle.
• Éléments chauffants et électronique allemands : Une technologie fiable assure une utilisation stable et sécurisée.
• Excellente efficacité énergétique : Les pierres de lave retiennent la chaleur longtemps, ce qui réduit la consommation de gaz et permet des températures de grill constantes.

Gril professionnel à gaz avec pierres de lave pour la restauration

Le gril à gaz avec pierres de lave d’une puissance de 9 kW est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Son châssis ouvert et sa grande surface de grillade offrent des conditions optimales pour la préparation des produits carnés. Grâce à sa fabrication de haute qualité et à sa structure robuste en acier inoxydable AISI 304, le gril est particulièrement durable et résistant.

Équipement de qualité et sécurité

Le gril est équipé d’un thermo-élément de sécurité qui contrôle la flamme et coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction – un mécanisme de protection important pour un fonctionnement sûr. L’allumage piézo avec protection en caoutchouc permet un allumage simple et fiable. La grille en fonte facilement amovible assure une répartition homogène de la chaleur et est facile à nettoyer. De plus, des bacs de récupération des cendres et des graisses sont intégrés pour faciliter le nettoyage. Des pieds réglables en hauteur en acier inoxydable permettent une adaptation flexible à différentes surfaces de travail.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce gril à gaz avec pierres de lave est parfaitement adapté à un usage professionnel dans les restaurants, snacks et entreprises de catering qui accordent de l’importance à la qualité et à la sécurité. Il séduit par sa flamme à gaz puissante de 9 kW et sa construction robuste en acier inoxydable. L’association d’une manipulation aisée, de la sécurité et d’une grande surface de grillade en fait un appareil indispensable pour une préparation rapide et délicate des plats de viande.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Il est recommandé d’utiliser un système d’extraction pour garantir des performances optimales.

1. Préchauffer les pierres de lave pendant 10 à 15 minutes.
2. Attendre que les pierres atteignent la température maximale de cuisson et l’émission infrarouge.

La « méthode pyrolyse » :

• Après le service, régler le grill sans aliments à cuire sur la puissance maximale pendant environ 10 à 15 minutes afin que les résidus de graisse et d’aliments sur les grilles et les pierres se transforment en cendres blanches.
• Les pierres doivent être retournées tous les quelques jours.
• Ne nettoyez jamais les pierres de lave avec des dégraissants chimiques ou du liquide vaisselle.
• Selon l’intensité d’utilisation de l’établissement, les pierres doivent être entièrement remplacées tous les 6 à 12 mois.