• Fabriqué en Italie : Produit de qualité issu de la production italienne garantissant un travail et un design haut de gamme.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assurent une longue durée de vie et une fonctionnalité fiable du grill.
• Excellente efficacité énergétique : Les pierres de lave conservent la chaleur extrêmement longtemps, ce qui réduit la consommation de gaz et permet des températures de grill constantes.

Gril professionnel à gaz avec pierres de lave pour la gastronomie

Le gril à gaz avec pierres de lave de 8 kW est parfaitement adapté à une utilisation professionnelle dans la gastronomie et le commerce de détail. Il séduit par sa construction robuste en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, garantissant une longue durée de vie et un nettoyage facile. Le châssis intégré offre une base stable et facilite la manipulation en cuisine. Ce gril est particulièrement idéal pour la préparation de produits carnés, car les pierres de lave assurent une répartition homogène et intense de la chaleur.

Équipement haut de gamme et détails bien pensés

Équipé d’un thermo-élément de sécurité qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz, le gril garantit une sécurité maximale au quotidien. L’allumage piézo permet d’allumer la flamme facilement et rapidement. La surface de cuisson extra-large offre suffisamment d’espace pour plusieurs portions simultanément. Un bassin collecteur extractible facilite le nettoyage, et le profilé en V en acier inoxydable assure un écoulement parfait des graisses. De plus, la protection anti-éclaboussures et les coins arrondis protègent contre les salissures et facilitent la manipulation hygiénique.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce gril à gaz avec pierres de lave est un appareil fiable et performant, spécialement conçu pour le secteur professionnel. Avec son approvisionnement en gaz puissant de 8 kW et ses matériaux de haute qualité, il est idéal pour les restaurants, snacks et entreprises de catering qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Sa facilité d’utilisation, sa sécurité et sa grande surface de cuisson en font le choix parfait pour la préparation de viandes et autres plats grillés.

• ⚠️ Tous les appareils fonctionnant au gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour obtenir les meilleures performances.

1. Préchauffer les pierres de lave pendant 10 à 15 minutes.
2. Attendre que les pierres atteignent la température maximale de cuisson.
3. Les pierres de lave émettent alors un rayonnement infrarouge.

La « méthode pyrolyse » :

• Après le service, mettre le grill à pleine puissance sans aliments pendant environ 10 à 15 minutes afin que les résidus de graisse et d’aliments sur les grilles et les pierres se transforment en cendres blanches.
• Les pierres doivent être retournées tous les quelques jours.
• Ne nettoyez jamais les pierres de lave avec des dégraissants chimiques ou du liquide vaisselle.
• Selon l’intensité d’utilisation de l’établissement, les pierres doivent être remplacées complètement tous les 6 à 12 mois.