• Excellente efficacité énergétique : Les pierres de lave conservent la chaleur très longtemps, ce qui réduit la consommation de gaz. Ainsi, la surface du grill reste chaude même avec des brûleurs réglés au minimum.

Gril professionnel à gaz avec pierres de lave pour les exigences les plus élevées

Le gril à gaz avec pierres de lave d’une puissance de 7 kW est parfaitement adapté à une utilisation professionnelle dans la gastronomie et le commerce de détail. Il offre une surface de cuisson extra large, idéale pour la préparation de divers produits carnés. Grâce à sa structure robuste en acier inoxydable et à son socle avec porte, ce gril allie fonctionnalité et longévité au plus haut niveau.

Finition de haute qualité et détails bien pensés

Équipé d’une grille inclinable en acier inoxydable avec profil en V, le gril assure un écoulement optimal des graisses et une répartition uniforme de la chaleur. Le thermoélément de sécurité surveille la flamme et coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction, garantissant une sécurité maximale. L’allumage piézo et électrique permet une mise en service simple et rapide. De plus, le bac récupérateur extractible facilite grandement le nettoyage. Des pieds réglables en acier inoxydable assurent une stabilité sûre, même sur des surfaces inégales.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce gril à gaz avec pierres de lave est un appareil fiable et sûr, spécialement conçu pour la gastronomie professionnelle. Il séduit par sa haute performance, sa facilité d’utilisation et sa qualité de fabrication excellente. Il est idéal pour les restaurants, les points de restauration rapide et les services de traiteur qui accordent de l’importance à une qualité de grill constante et élevée. Avec sa combinaison de sécurité, de confort et d’efficacité, ce gril est la solution parfaite pour un usage professionnel quotidien.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Il est recommandé d’avoir une installation d’extraction pour garantir des performances optimales.

1. Préchauffer les pierres de lave pendant 10 à 15 minutes.
2. Attendre que les pierres atteignent la température maximale du gril.
3. N’utiliser qu’une fois que les pierres émettent un rayonnement infrarouge.

La « méthode pyrolyse » :

• Après le service, mettre le grill à pleine puissance sans aliments pendant environ 10 à 15 minutes afin que les résidus de graisse et d’aliments sur les grilles et les pierres se transforment en cendres blanches.
• Les pierres doivent être retournées tous les quelques jours.
• Ne nettoyez jamais les pierres de lave avec des dégraissants chimiques ou du liquide vaisselle.
• Selon l’intensité d’utilisation de l’établissement, les pierres doivent être remplacées complètement tous les 6 à 12 mois.