• Excellente efficacité énergétique : Les pierres de lave conservent la chaleur extrêmement longtemps, ce qui réduit la consommation de gaz. Ainsi, la surface de cuisson reste constamment chaude même avec une faible puissance du brûleur.

Gril professionnel à gaz avec pierres de lave pour la restauration

Le gril à gaz avec pierres de lave d’une puissance de 14 kW est spécialement conçu pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Il séduit par sa construction robuste et sa grande surface de grillade, idéale pour la préparation de produits carnés. Grâce à la grille inclinable, la chaleur peut être régulée de manière optimale et le nettoyage facilité. Le socle intégré avec deux portes offre un espace de rangement pratique pour les accessoires et garantit un environnement de travail ordonné.

Équipement de qualité et détails bien pensés

Le gril est équipé d’un thermoélément de sécurité qui contrôle la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction – un aspect de sécurité important en exploitation professionnelle. L’allumage piezo et électrique permet une mise en service rapide et sécurisée. La grille en acier trempé avec profil en V assure un parfait écoulement des graisses dans le bac de récupération embouti. Les boutons rotatifs ergonomiques et la température réglable en continu garantissent un contrôle précis de la puissance de grillade. L’association de l’acier inoxydable AISI 304 et de la façade oxydée noire rend l’appareil particulièrement durable, facile à entretenir et esthétiquement attrayant.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce gril à gaz avec pierres de lave est le choix optimal pour les établissements de restauration qui valorisent la qualité, la sécurité et la facilité d’utilisation. Il convient parfaitement à la préparation de diverses spécialités carnées et offre, grâce à sa grande surface de grillade et ses matériaux robustes, une grande efficacité en usage quotidien. Que ce soit dans les restaurants, les snacks ou les services traiteur – avec ce gril, vous êtes parfaitement équipé pour les tâches de grillade exigeantes.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Une hotte d'extraction est recommandée pour une performance et une utilisation optimales.

1. Préchauffer les pierres de lave pendant 10 à 15 minutes.
2. Les pierres atteignent la température maximale du grill et émettent un rayonnement infrarouge.

La « méthode pyrolyse » :

• Après le service, mettre le grill à pleine puissance sans aliments pendant environ 10 à 15 minutes afin que les résidus de graisse et d’aliments sur les grilles et les pierres se transforment en cendres blanches.
• Les pierres doivent être retournées tous les quelques jours.
• Ne nettoyez jamais les pierres de lave avec des dégraissants chimiques ou du liquide vaisselle.
• Selon l’intensité d’utilisation de l’établissement, les pierres doivent être remplacées complètement tous les 6 à 12 mois.