Trancheuse professionnelle polyvalente pour la gastronomie et le commerce de détail

Le GRAEF MASTER 3310 est une trancheuse professionnelle puissante, idéale pour une utilisation quotidienne en gastronomie et dans le commerce de détail. Avec son design compact mais robuste, elle offre une construction basse qui occupe peu d’espace et s’intègre parfaitement dans tout environnement de travail. La combinaison d’une lame de 330 mm et d’une longueur de coupe de 300 mm permet des découpes précises et efficaces de divers aliments.

Finition de haute qualité et détails bien pensés

L’appareil se distingue par des rainures de guidage exactes sur la butée, le chariot et la plaque de protection de la lame, garantissant des coupes précises. Le moteur avec engrenage à double roulement à billes assure une longue durée de vie et un fonctionnement silencieux. Les surfaces refroidies par système de ventilation empêchent la surchauffe même en cas d’utilisation intensive. De plus, le chariot, la plaque de protection de la lame et le grattoir sont amovibles, facilitant le nettoyage. La technologie de commutation piézo étanche et le cadre en caoutchouc fermé garantissent une grande stabilité et sécurité dans le travail quotidien.

Balance intégrée pour un travail efficace

Un point fort particulier est la balance intégrée avec une plage de pesée de 0 à 5000 g et une graduation de 1 g/lbs. Cela permet un contrôle précis du poids lors de la découpe et assure plus d’efficacité et moins de déplacements dans le processus de travail. La balance n’est pas homologuée, mais offre un soutien pratique pour un usage quotidien.

Conclusion et domaines d’application

Le GRAEF MASTER 3310 est une trancheuse polyvalente et fiable, parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles, boucheries et commerces de détail. Sa combinaison d’un moteur puissant, d’une technique de coupe précise et d’une balance intégrée en fait un assistant indispensable pour une découpe rapide et précise de divers aliments. Grâce à son nettoyage facile et sa construction robuste, il est parfaitement adapté aux exigences du secteur de la gastronomie.