Graef | Master 3310 - Trancheuse universelle professionnelle avec balance - lame : Ø 330mm - longueur de coupe : 300mm
SKU MA33W23-ST10
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Accessoires (4)
Avantages du produit
- Travail détendu grâce aux propriétés de glisse optimales de Cera³ : Le travail de découpe est facilité et la manipulation plus confortable.
- Utilisation ergonomique du porte-restes grâce à une poignée pivotante : Une meilleure prise en main assure une découpe précise et sécurisée.
- Pas d’adhérence des aliments coupés grâce à Cera³ : Découpe propre sans interruptions ni retouches.
- Couteau haute performance spécial avec lame étroite et Cera³ : Tranchant durable et coupes précises augmentent l’efficacité.
- La balance intégrée réduit le temps de pesée : Manipulation plus rapide et efficace grâce au gain de temps.
Description
Trancheuse professionnelle polyvalente pour la gastronomie et le commerce de détail
Le GRAEF MASTER 3310 est une trancheuse professionnelle puissante, idéale pour une utilisation quotidienne en gastronomie et dans le commerce de détail. Avec son design compact mais robuste, elle offre une construction basse qui occupe peu d’espace et s’intègre parfaitement dans tout environnement de travail. La combinaison d’une lame de 330 mm et d’une longueur de coupe de 300 mm permet des découpes précises et efficaces de divers aliments.Finition de haute qualité et détails bien pensés
L’appareil se distingue par des rainures de guidage exactes sur la butée, le chariot et la plaque de protection de la lame, garantissant des coupes précises. Le moteur avec engrenage à double roulement à billes assure une longue durée de vie et un fonctionnement silencieux. Les surfaces refroidies par système de ventilation empêchent la surchauffe même en cas d’utilisation intensive. De plus, le chariot, la plaque de protection de la lame et le grattoir sont amovibles, facilitant le nettoyage. La technologie de commutation piézo étanche et le cadre en caoutchouc fermé garantissent une grande stabilité et sécurité dans le travail quotidien.Balance intégrée pour un travail efficace
Un point fort particulier est la balance intégrée avec une plage de pesée de 0 à 5000 g et une graduation de 1 g/lbs. Cela permet un contrôle précis du poids lors de la découpe et assure plus d’efficacité et moins de déplacements dans le processus de travail. La balance n’est pas homologuée, mais offre un soutien pratique pour un usage quotidien.Conclusion et domaines d’application
Le GRAEF MASTER 3310 est une trancheuse polyvalente et fiable, parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles, boucheries et commerces de détail. Sa combinaison d’un moteur puissant, d’une technique de coupe précise et d’une balance intégrée en fait un assistant indispensable pour une découpe rapide et précise de divers aliments. Grâce à son nettoyage facile et sa construction robuste, il est parfaitement adapté aux exigences du secteur de la gastronomie.Installation et fonctionnement
- ⚠️ L'utilisation est réservée au personnel formé à partir de 14 ans.
- ⚠️ La machine n'est pas adaptée aux zones à risque d'explosion.
- ⚠️ Il est interdit de couper des articles non alimentaires, des aliments congelés ou des produits contenant des os ou des agrafes métalliques.
- ⚠️ Les dispositifs de sécurité ne doivent pas être retirés ni modifiés.
- ⚠️ Les instructions d'utilisation, d'entretien et de maintenance doivent être respectées.
- Le personnel utilisateur doit être formé avant utilisation.
- La machine doit être utilisée uniquement dans des environnements sûrs.
- Utiliser uniquement des produits adaptés à la coupe pour éviter tout dommage.
- Les dispositifs de sécurité doivent toujours rester fonctionnels.
- Un entretien et une maintenance réguliers sont nécessaires.
Nettoyage et Entretien
- Éteindre la machine et débrancher la prise électrique.
- La machine doit être nettoyée soigneusement au moins une fois par jour.
- Ne jamais nettoyer les pièces amovibles au lave-vaisselle !
Données techniques
Dimension
| Largeur | 650 mm |
|---|---|
| Profondeur | 605 mm |
| Hauteur | 445 mm |
Détails
| Diamètre de la lame | 330 mm |
|---|---|
| Longueur de coupe | 300 mm |
| Épaisseur de coupe | 24 mm |
| Hauteur de coupe maximale | 223 mm |
| Taille de coupe carrée | 300 x 223 mm |
| Taille du chariot | 300 x 340 mm |
Constitution
| Mode de fonctionnement | Course d'endurance |
|---|---|
| Tour par minute | 230.0000 |
| Plage de pesage jusqu'à | 5.000 g |
| Division | 1_g_lbs |
| Etalonnable | Nein |
| Niveau sonore de fonctionnement | 69 dB |
Valeurs de raccordement
| Performance | 500 Watt |
|---|---|
| Branchement électrique | 230/400V |
| Étape | 1N/PE-3N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| État à la livraison | Monté |
| Poids brute | 49,40 kg |
| Poids net | 41,20 kg |
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