• Travail détendu grâce aux propriétés de glisse optimales offertes par Cera³ : Cela garantit une utilisation facile et agréable de la trancheuse.
• Manipulation ergonomique du porte-restes grâce à une poignée pivotante : Améliore la prise en main et augmente la sécurité lors de la découpe.
• Aucune adhérence des aliments grâce à Cera³ : Facilite le nettoyage et assure des coupes nettes sans interruption.
• Lame haute performance spéciale avec bord de lame étroit et Cera³ : Garantit des coupes précises et une longue durée de vie de la lame.

Trancheuse professionnelle polyvalente pour des découpes précises

Le GRAEF MASTER 3020 est une trancheuse professionnelle puissante et polyvalente, idéale pour une utilisation en restauration et dans le commerce de détail. Avec sa lame de 300 mm et une longueur de coupe de 260 mm, elle offre une capacité suffisante pour traiter rapidement et avec précision une grande variété d’aliments. Sa conception compacte et basse permet un gain de place tout en garantissant une grande robustesse.

Technologie de qualité et design réfléchi

La trancheuse se distingue par des rainures de guidage précises sur la butée, le chariot et la plaque de protection de la lame, assurant des découpes exactes et régulières. Le moteur est équipé d’une transmission à double roulement à billes, gage de longévité et de performance fiable. Un système de refroidissement par air maintient les surfaces fraîches et empêche la surchauffe. La technologie d’interrupteur piezzo étanche est particulièrement robuste et durable. Un cadre en caoutchouc fermé garantit une stabilité sécurisée, tandis que les surfaces lisses et accessibles facilitent le nettoyage. Le chariot, la plaque de protection de la lame et le grattoir sont amovibles, ce qui simplifie l’entretien.

Conclusion et domaines d’application

Le GRAEF MASTER 3020 est la trancheuse polyvalente parfaite pour les cuisines professionnelles qui exigent précision, performance et durabilité. Elle convient parfaitement pour trancher viande, charcuterie, fromage et autres aliments en restauration, catering et commerce de détail. Grâce à sa construction robuste et à ses matériaux de haute qualité, elle est idéale pour une utilisation quotidienne dans des environnements exigeants.

• ⚠️ L'utilisation est réservée au personnel qualifié âgé d'au moins 14 ans.
• ⚠️ L'utilisation dans des zones à risque d'explosion est interdite.

1. La machine ne doit pas couper d’articles non alimentaires, de produits congelés à découper, ni de produits à découper contenant des os ou des agrafes métalliques.
2. Les dispositifs de sécurité ne doivent pas être retirés, modifiés ou neutralisés.
3. Toutes les conditions prescrites d’utilisation, d’entretien et de maintenance doivent être respectées.

• Éteindre la machine et débrancher en plus la prise secteur.
• La machine doit être nettoyée en profondeur au moins une fois par jour.
• Ne jamais nettoyer les pièces amovibles au lave-vaisselle !