Graef | Master 2720 - Trancheuse universelle professionnelle - lame : Ø 270mm - longueur de coupe : 230mm
SKU MA2723-ST10
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3.599,99 € *
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 4 283,99 €
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Accessoires (4)
Avantages du produit
- Travail détendu grâce aux propriétés de glisse optimales du Cera³ : La surface permet une découpe sans effort, rendant le travail plus agréable et efficace.
- Manipulation ergonomique du porte-restes grâce à une poignée pivotante : Cela assure une prise en main confortable et facilite la conduite des aliments à découper.
- Pas d’adhérence des aliments grâce au Cera³ : Empêche les aliments de coller, rendant la découpe plus propre et plus rapide.
- Couteau haute performance spécial avec une lame fine et Cera³ : Garantit des coupes précises et une longue durabilité du couteau.
Description
Trancheuse professionnelle polyvalente pour les besoins de la gastronomie
Le GRAEF MASTER 2720 est une trancheuse professionnelle puissante et polyvalente, idéale pour une utilisation professionnelle en gastronomie et dans le commerce de détail. Avec sa lame de 270 mm et une longueur de coupe de 230 mm, elle permet des découpes précises et régulières de divers aliments. Sa conception compacte et basse assure une intégration peu encombrante dans tout environnement de cuisine.Technique de haute qualité et design réfléchi
L’appareil est équipé d’un moteur avec engrenage à double roulement à billes, garantissant une longue durée de vie et un fonctionnement silencieux. Les rainures de guidage précises sur la butée, le chariot et la plaque de protection de la lame assurent une découpe exacte. Un système de refroidissement par air intégré maintient les surfaces fraîches et augmente la sécurité d’utilisation. La technologie de commutateur piézo étanche est particulièrement robuste et fiable. De plus, le chariot, la plaque de protection de la lame et le grattoir sont facilement amovibles, ce qui facilite grandement le nettoyage.Conclusion et domaines d’application
Le GRAEF MASTER 2720 séduit par sa combinaison de construction robuste et de performance de coupe précise. Il est parfaitement adapté pour trancher charcuterie, fromage, pain et autres aliments dans des cuisines professionnelles. Grâce à ses matériaux incassables et résistants aux produits chimiques, il est particulièrement durable et hygiénique. Cet appareil est le choix parfait pour les établissements de restauration et le commerce de détail qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ L'utilisation est réservée au personnel qualifié, formé et âgé de plus de 14 ans.
- ⚠️ La machine ne doit pas être utilisée dans un environnement à risque d'explosion.
- Ne pas couper : articles non alimentaires, produits congelés à couper, produits à couper contenant des os ou des agrafes métalliques.
- Il est interdit de retirer, modifier ou neutraliser les dispositifs de sécurité.
- Les conditions d'utilisation, d'entretien et de maintenance prescrites dans ce manuel d'utilisation doivent être respectées.
Nettoyage et Entretien
- Éteindre la machine et débrancher la prise électrique.
- La machine doit être nettoyée soigneusement au moins une fois par jour.
- Ne jamais nettoyer les pièces amovibles au lave-vaisselle !
Données techniques
Dimension
| Largeur | 540 mm |
|---|---|
| Profondeur | 510 mm |
| Hauteur | 390 mm |
Détails
| Diamètre de la lame | 270 mm |
|---|---|
| Longueur de coupe | 230 mm |
| Épaisseur de coupe | 15 mm |
| Hauteur de coupe maximale | 167 mm |
| Taille de coupe carrée | 230 x 167 mm |
| Taille du chariot | 230 x 250 mm |
Constitution
| Tour par minute | 190.0 |
|---|---|
| Niveau sonore de fonctionnement | 69 dB |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Course d'endurance |
|---|---|
| Performance | 300 Watt |
| Branchement électrique | 230/400V |
| Étape | 230V / 1N~/PE | 400V / 3N~/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| État à la livraison | Monté |
| Poids brute | 31,20 kg |
| Poids net | 25,20 kg |
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