Graef | Concept 25S - Trancheuse universelle professionnelle - Couteau : Ø 250mm - Longueur de coupe : 250mm
Pince coupante
SKU CO25S2ST10
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Accessoires (4)
Avantages du produit
- Performance et technologie : Nouveau entraînement hybride assurant une transmission de puissance efficace et sans entretien pour chaque type de coupe.
- Refroidissement : Système de refroidissement moteur efficace empêchant la surchauffe du moteur et des produits à trancher.
- Compact et puissant : Construction compacte en L permettant une grande capacité de coupe avec une largeur réduite de 305 mm.
- Coupe polyvalente : Corps moteur étroit et pièces amovibles faisant de la machine une trancheuse polyvalente tout usage.
- Nettoyage rapide : Lame et surfaces facilement accessibles, couvercles amovibles et chariot rabattable à 90° facilitant le nettoyage.
Description
Trancheuse professionnelle polyvalente
Le GRAEF CONCEPT 25S est une trancheuse professionnelle haut de gamme, idéale pour une utilisation en restauration et dans le commerce de détail. Grâce à son design robuste et sa construction compacte, elle offre une capacité de coupe maximale tout en occupant un minimum d’espace, ce qui la rend particulièrement peu encombrante. Cette trancheuse inclinée est parfaitement adaptée pour trancher charcuterie, viande, fromage, pain, légumes et fruits – un véritable appareil polyvalent pour les cuisines professionnelles.Technologie performante et fonctions de coupe précises
Équipée d’une lame haute performance de 250 mm de diamètre avec une longueur de coupe de 250 mm, cette trancheuse permet des coupes précises et régulières. L’épaisseur de coupe est réglable avec finesse jusqu’à 20 mm, offrant une adaptation personnalisée selon les produits. Le moteur hybride sans entretien assure une transmission de puissance efficace même en fonctionnement continu, tandis que le système de refroidissement du moteur garantit une fiabilité optimale. Le capot de lame fermé et facilement amovible ainsi que le grattoir de lame assurent des résultats de coupe excellents et un nettoyage aisé. De plus, l’appareil propose différentes options de lames, notamment une lame dentelée spéciale et une lame lisse antiadhésive.Conclusion et domaines d’application
Le GRAEF CONCEPT 25S séduit par sa construction robuste et sa polyvalence d’utilisation. Il est parfaitement adapté à un usage professionnel dans les boucheries, établissements de restauration et commerces de détail où la précision et la rapidité de coupe sont essentielles. L’association d’une puissance élevée, d’une manipulation simple et d’un design peu encombrant fait de cette trancheuse le choix idéal pour tous ceux qui recherchent qualité et efficacité. Avec cet appareil, chaque tranche est réalisée facilement et dans des conditions d’hygiène optimales.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Toutes les personnes impliquées dans l'installation, l'utilisation, l'entretien et la réparation de la machine doivent être suffisamment formées.
- ⚠️ Prévoyez des sessions de formation régulières de remise à niveau.
- ⚠️ Il est interdit de retirer, modifier ou désactiver les dispositifs de sécurité.
- Seul le personnel formé est autorisé à installer et à utiliser la machine.
- L'entretien et les réparations ne doivent être effectués que par des personnes qualifiées.
- Les formations doivent être régulièrement renouvelées.
- Les dispositifs de sécurité doivent toujours être maintenus intacts et ne doivent pas être modifiés.
Nettoyage et Entretien
- Éteindre la machine et débrancher la prise électrique.
- La machine doit être nettoyée soigneusement au moins une fois par jour.
- Ne jamais nettoyer les pièces amovibles au lave-vaisselle !
Données techniques
Dimension
| Largeur | 630 mm |
|---|---|
| Profondeur | 360 mm |
| Hauteur | 402 mm |
Détails
| Diamètre de la lame | 250 mm |
|---|---|
| Longueur de coupe | 250 mm |
| Épaisseur de coupe | 20 mm |
| Taille de coupe carrée | 230 x 170 mm |
| Taille de coupe ronde | 180 mm |
Constitution
| Mode de fonctionnement | Course d'endurance |
|---|---|
| Tour par minute | 199.0000 |
| Options de la lame | couteau lisse, revêtement antiadhésif, couteau à denture spéciale |
| Niveau sonore de fonctionnement | 69 dB |
Valeurs de raccordement
| Performance | 300 Watt |
|---|---|
| Branchement électrique | 230V |
| Étape | 1N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| État à la livraison | Monté |
| Poids brute | 30 kg |
| Poids net | 25,20 kg |
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