• Produit de qualité fabriqué en Italie : Représente des normes de fabrication élevées et des matériaux durables garantissant la fiabilité.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Offre une performance précise et efficace grâce à des composants de haute qualité qui optimisent le processus de cuisson.

Cuiseur à pâtes professionnel à gaz pour la gastronomie

Le cuiseur à pâtes à gaz d’une capacité de 40 litres est idéal pour une utilisation professionnelle dans les grandes cuisines et les établissements gastronomiques. Avec une puissance de 12 kW, il offre une source de chaleur puissante et efficace, permettant une cuisson rapide et uniforme des pâtes et autres aliments. Cet appareil sur pied robuste est spécialement conçu pour un fonctionnement continu et séduit par sa fabrication de haute qualité.

Matériaux de qualité et fonctionnalités réfléchies

Le corps et les éléments intérieurs sont en acier inoxydable AISI 304, tandis que la cuve est fabriquée en acier inoxydable AISI 316 particulièrement résistant, garantissant une hygiène maximale et une grande longévité. La surface perforée du fond assure une circulation optimale de l’eau, ce qui permet une cuisson homogène des aliments. Un robinet d’arrivée d’eau sur le panneau de commande facilite le remplissage, et la flamme à température réglable permet un contrôle précis du processus de cuisson. Pour plus de sécurité, un thermoélément de sécurité coupe automatiquement l’alimentation en gaz si la flamme s’éteint.

Conclusion et domaines d’application

Ce cuiseur à pâtes à gaz est parfaitement adapté pour une utilisation dans les restaurants, les cantines et les services traiteurs qui recherchent une solution fiable et efficace pour cuire de grandes quantités de pâtes. L’association d’un acier inoxydable robuste, de fonctions pratiques telles que la fonction d’égouttage et d’une manipulation sécurisée en fait un appareil indispensable dans toute cuisine professionnelle. Grâce à sa conception en appareil sur pied avec un caisson fermé et des pieds réglables en hauteur, il s’adapte de manière flexible à différents environnements de travail.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour des performances optimales.

1. Remplissez les bacs jusqu'à la ligne de remplissage maximale indiquée avec de l'eau.
2. N’allumez l’interrupteur principal qu’ensuite.
3. Faites chauffer l’appareil complètement avec de l’eau avant la première utilisation.
4. Videz ensuite l’eau de chauffe.

Changement d'eau quotidien :

• Vider complètement l'eau après utilisation, car les résidus d'amidon acide attaquent l'acier inoxydable.
• Utiliser uniquement des produits de nettoyage doux et des éponges souples ; ne jamais utiliser de laine d'acier.

Détartrage régulier :

• Enlever régulièrement les dépôts de calcaire avec un détartrant, puis rincer soigneusement à l'eau claire