Cuiseur à pâtes à gaz – 80 litres – 24 kW
SKU GNB899SAppareil sur pied - 900 mm de profondeur
** L'image peut légèrement différer de l'original.
3.916,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 4 661,22 €
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Accessoires (4)
Pièces détachées (10)
Avantages du produit
- Produit de qualité fabriqué en Italie : L’appareil se distingue par des standards de fabrication élevés et une grande durabilité, garantissant une utilisation fiable.
- Éléments chauffants et électronique d’origine allemande : Ces composants assurent une performance thermique efficace et un contrôle précis, optimisant ainsi la consommation d’énergie.
Description
- Surface de rangement avec fonction d’égouttage
- Fond perforé garantissant la circulation de l’eau
- Robinet d’arrivée d’eau sur la façade de commande
- Cuve en acier inoxydable de haute qualité AISI 316
- Avec structure inférieure fermée
- Compatible avec d’autres produits de la « Série : Paolo 900 »
Cuiseur à pâtes à gaz efficace pour cuisines professionnelles
Le cuiseur à pâtes à gaz d’une capacité de 80 litres offre une puissance de chauffage performante de 24 kW, idéal pour une utilisation intensive en grandes cuisines. La cuve en acier inoxydable de haute qualité AISI 316 garantit durabilité et hygiène, car elle est robuste et inoxydable. Le fond perforé assure une circulation uniforme de l’eau, optimisant ainsi les processus de cuisson. De plus, le robinet d’arrivée d’eau intégré sur la façade de commande permet une manipulation aisée pendant la cuisson.Polyvalence et sécurité pour un usage professionnel quotidien
Cet appareil sur pied est équipé d’un thermo-élément de sécurité qui contrôle la flamme et coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction – un aspect de sécurité essentiel. La combinaison avec d’autres produits de la « Série : Paolo 900 » rend le cuiseur à pâtes particulièrement flexible et extensible. Des pieds réglables en hauteur en acier inoxydable et des angles arrondis assurent stabilité et facilité de nettoyage. La température est réglable, permettant un contrôle précis du processus de cuisson. Cet appareil est parfaitement adapté à la gastronomie, aux grandes cuisines et aux services traiteurs qui exigent qualité et efficacité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction d'air est recommandée afin d'assurer une performance optimale et une utilisation optimale du produit.
- Remplissez les bacs jusqu'à la ligne de remplissage maximale indiquée avec de l'eau avant d'actionner l'interrupteur principal.
- Il est conseillé de chauffer complètement l'appareil avec de l'eau avant sa première utilisation réelle en cuisine, puis de jeter cette eau.
Nettoyage et Entretien
Changement d'eau quotidien :
- Vider complètement l'eau après utilisation, car les résidus d'amidon acides attaquent l'acier inoxydable.
- Enlever régulièrement les dépôts de calcaire avec un détartrant, puis rincer abondamment à l'eau claire
- Utiliser uniquement des produits de nettoyage doux et des éponges souples ; pas de laine d'acier.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 800 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 1.160 mm |
| Hauteur de travail | 900 mm |
Dimensions de la cuve
| Largeur | 306 mm |
|---|---|
| Profondeur | 510 mm |
| Hauteur | 292 mm |
Détails
| Capacité | 40 l + 0,00 |
|---|---|
| Raccordement à l'eau | 3/4" |
| Écoulement de l'eau | R 1" |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Puissance | 24 kW |
Consommation moyenne
| kcal/h | 20640 |
|---|---|
| Btu/h | 81888 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 2,54 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 2,96 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 109 kg |
| Poids net | 90 kg |
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