• Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et des normes italiennes garantissant durabilité et fiabilité.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assure un contrôle précis de la température et une grande sécurité, permettant une utilisation efficace et sûre.

Friteuse électrique professionnelle pour une utilisation en gastronomie

La friteuse électrique d’une capacité de 10 litres est idéale pour un usage professionnel en gastronomie et dans le commerce de détail. Cet appareil de table séduit par sa conception compacte et sa surface lisse qui facilite le nettoyage. Grâce à sa cuve en acier inoxydable de haute qualité, l’appareil est particulièrement durable et hygiénique.

Équipement performant pour des résultats optimaux

Avec une puissance de 6 kW, la friteuse assure une répartition rapide et homogène de la chaleur, soutenue par le chauffage rotatif. Le thermostat garantit des réglages précis de la température, tandis que le voyant de contrôle de fonctionnement indique le statut. Le robinet de vidange avec sécurité permet une vidange de l’huile sûre et facile. De plus, une grille de protection dans la cuve prévient les éclaboussures, et la cheminée avec fonction anti-éclaboussures assure un travail propre.

Conclusion et domaines d’utilisation

Cette friteuse est parfaitement adaptée à une utilisation intensive dans les cuisines nécessitant une préparation fiable et hygiénique des plats frits. Elle séduit particulièrement dans les restaurants, les snacks et les services de traiteur grâce à sa construction robuste et sa facilité d’utilisation. Alliant acier inoxydable de haute qualité et fonctions bien pensées, elle offre une solution durable et efficace répondant à toutes les exigences professionnelles.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel qualifié.
• ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour une performance et une utilisation optimales.
• ⚠️ L'appareil doit être placé à l'horizontale et ne doit pas être installé à proximité de sources d'eau.

1. Veillez à respecter la bonne quantité d'huile entre le minimum et le maximum.
2. Ne faites jamais fonctionner l'appareil sans huile dans la cuve afin d'éviter tout dommage.
3. Secouez l'excès de glace des produits surgelés pour réduire les éclaboussures.

Quotidiennement :

• Après le service, vider l’huile à travers une passoire ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Éliminer complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial pour friteuses, puis laisser bouillir brièvement.
• Après l’ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.