Présentation du produit

La friteuse électrique double avec un volume total de 24 litres est idéale pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Avec une puissance de 6,5 kW, elle assure un chauffage rapide et homogène de l’huile de friture. Grâce aux deux cuves séparées, il est possible de préparer simultanément et indépendamment différents aliments, ce qui facilite considérablement le flux de travail.

Détails du produit

Fabriquée en acier inoxydable, la friteuse garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. La répartition optimale et uniforme de la chaleur assure des résultats de friture parfaits sans variations de température. De plus, la friteuse est équipée d’une protection contre la surchauffe, qui assure une sécurité accrue au quotidien. Pratiques, les couvercles amovibles ainsi que les deux robinets de vidange intégrés facilitent grandement le changement d’huile et le nettoyage.

Conclusion et domaines d’application

Cette friteuse double est parfaitement adaptée à une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles, les points de restauration rapide et les services de traiteur. Elle séduit par sa construction robuste, sa haute performance et sa polyvalence. Qu’il s’agisse de frites, de poisson ou d’autres spécialités frites, la friteuse garantit toujours une qualité constante et soutient des processus de travail efficaces. Un appareil indispensable pour tous ceux qui accordent de l’importance à la fiabilité et à la performance.

• ⚠️ L’appareil doit être raccordé au courant triphasé par un professionnel qualifié.
• ⚠️ Un système d’extraction garantit des performances optimales et une utilisation efficace.
• ⚠️ Placez l’appareil à l’horizontale, loin des sources d’eau.
• ⚠️ Veillez toujours à ce que le niveau d’huile soit entre les marques Min et Max.

1. Ne faites jamais fonctionner l’appareil sans huile afin d’éviter d’endommager les éléments chauffants.
2. Retirez l’excès de glace des produits surgelés avant la friture.
3. Évitez la présence d’eau dans l’huile pour prévenir les éclaboussures et la dégradation rapide de l’huile.

Quotidiennement :

• Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
• Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.