Friteuse électrique à encastrer - 13+13L - 24kW - avec robinet de vidange
SKU EEF874MAppareil encastrable
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1.349,99 € *
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Accessoires (4)
Avantages du produit
- Intégration système sans couture : Permet une installation affleurante dans les plans de travail, assurant une installation élégante et peu encombrante.
- Construction hygiénique : Bords latéraux à 90° découpés au laser avec précision évitant les recoins salissants, facilitant ainsi le nettoyage et améliorant l’hygiène.
Description
- Mécanisme de suspension pour égouttage après la friture
- Voyant de fonctionnement LED
- Réglage de la température en continu
- Avec robinet de vidange
- Protection anti-graisse amovible
- Réglage de la température en continu
Friteuse électrique encastrable puissante pour cuisine professionnelle
La friteuse électrique encastrable offre avec une capacité de 13+13 litres suffisamment d’espace pour de grandes quantités et une puissance de 24 kW, garantissant une friture rapide et efficace. Le corps en acier inoxydable de haute qualité assure durabilité et facilité de nettoyage. Grâce au réglage continu de la température via le bouton rotatif, la chaleur de friture peut être ajustée avec précision pour des résultats optimaux.Polyvalence et confort pour un usage professionnel
Le robinet de vidange intégré permet une vidange simple et sécurisée de la graisse de friture. Un mécanisme de suspension facilite l’égouttage après la friture, tandis que la protection anti-graisse amovible protège les bords arrière et latéraux et simplifie le nettoyage. Le voyant de fonctionnement LED indique de manière fiable l’état de fonctionnement. Cette friteuse est idéale pour la gastronomie et les grandes cuisines qui accordent de l’importance à l’efficacité et à l’hygiène.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel
- ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction d’air est recommandée afin d’assurer la meilleure performance et une utilisation optimale du produit
- ⚠️ L’appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau
- Veillez toujours à la bonne quantité d’huile (Min/Max)
- L’appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve. Les éléments chauffants brûleront en très peu de temps.
- Secouez l’excès de glace des produits surgelés. L’eau provoque des éclaboussures importantes et accélère la détérioration de l’huile.
Nettoyage et Entretien
Quotidiennement :
- Après le service, vider l’huile à travers une passoire ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
- Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
- Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide.
- Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
Lors du changement d’huile :
- Éliminer complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial pour friteuses, puis laisser bouillir brièvement.
- Après l’ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
- Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 800 mm |
|---|---|
| Profondeur | 765 mm |
| Hauteur | 400 mm |
Détails
| Nombre de cuves | 2 |
|---|---|
| Capacité du récipient | 2x 13 l |
| Max. Température | 180 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 24 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N~/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Poids brut | 53,50 kg |
| Poids net | 37,50 kg |
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