Friteuse à gaz double - 20 + 20 litres - 35 kW
SKU GFB891-20+20Appareil sur pied - 900 mm de profondeur
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5.344,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 6 360,54 €
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Accessoires (3)
Pièces détachées (6)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et un design italien de qualité, garantissant durabilité et fiabilité.
- Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assurent un contrôle précis de la température et une grande efficacité, optimisant ainsi le fonctionnement et économisant l’énergie.
Description
- Échangeur de chaleur pour un chauffage rapide
- Commandes situées derrière les portes
- Allumage piézoélectrique
- Robinet à bille de vidange à l’intérieur
- Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
- Avec socle fermé
Friteuse double gaz efficace pour usage professionnel
La friteuse double gaz avec une capacité de 20+20 litres offre une puissance élevée de 35 kW, idéale pour un chauffage rapide et uniforme grâce à l’échangeur de chaleur à section ovale. Équipée d’un allumage piézoélectrique et d’un thermocouple de sécurité, elle garantit une sécurité maximale et une utilisation simple. Le corps robuste en acier inoxydable AISI-304 assure durabilité et hygiène lors du nettoyage. De plus, les coins arrondis et la surface lisse en acier Scotch Brite protègent contre les salissures.Polyvalence et sécurité pour la cuisine professionnelle
Avec des commandes situées derrière les portes et un robinet à bille de vidange à l’intérieur, la friteuse est particulièrement conviviale et facile à entretenir. Le socle fermé avec poignées thermiques et pieds réglables en hauteur offre stabilité et confort. La fonction pare-éclaboussures sur la cheminée garantit un environnement de travail propre. Cette friteuse double est parfaitement adaptée à une utilisation professionnelle dans les grandes cuisines, la restauration et le catering.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit.
- ⚠️ L'appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d'un évier ou d'une source d'eau.
- Veillez toujours à respecter la bonne quantité d'huile (Min/Max).
- L'appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants risquent de griller en très peu de temps.
- Secouez l'excès de glace des produits surgelés, car l'eau provoque des éclaboussures importantes et accélère la détérioration de l'huile.
Nettoyage et Entretien
Quotidiennement :
- Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
- Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
Lors du changement d’huile :
- Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
- Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
- Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 800 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 1.160 mm |
| Hauteur de travail | 900 mm |
Dimensions du corbeilles
| Largeur | 255 mm |
|---|---|
| Profondeur | 335 mm |
| Hauteur | 125 mm |
Détails
| Capacité | max. 20 + 20 l |
|---|
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Puissance | 35 kW |
| Puissance électrique | 10 Watt |
| Tension | 230V |
| Phases | 1N~/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Consommation moyenne
| kcal/h | 30100 |
|---|---|
| Btu/h | 119420 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 1,35 + 1,35 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 2,15 + 2,15 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids net | 116 kg |
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