• Cuve à huile soudée par roulage : La cuve à huile est soudée par roulage avec la plaque de cadre supérieure, assurant une construction particulièrement stable et durable.
• Cadre extérieur riveté : Le cadre extérieur est riveté, ce qui facilite le nettoyage et améliore l’hygiène.
• Nettoyage facile : Grâce à la conception, toutes les pièces peuvent être nettoyées rapidement et en profondeur, réduisant ainsi les efforts de maintenance.

Friteuse double efficace pour cuisines professionnelles

Cette friteuse électrique double avec deux cuves de friture offre une capacité totale de 16 litres, idéale pour une utilisation dans la restauration et le commerce de détail. Avec une puissance de 6,5 kW, elle assure un chauffage rapide et uniforme, permettant de frire les aliments rapidement et en douceur. Le réglage manuel de la température permet un ajustement précis pour répondre parfaitement aux différentes exigences de friture.

Fabrication robuste et fonctions bien pensées

Fabriquée en acier inoxydable, la friteuse garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Les deux cuves embouties assurent une répartition optimale de la chaleur, ce qui donne des résultats croustillants et homogènes. Pratiques, les robinets de vidange intégrés facilitent l’évacuation de l’huile de friture et réduisent les efforts d’entretien. De plus, un couvercle amovible est fourni, simplifiant le nettoyage et augmentant la sécurité.

Conclusion : appareil performant pour une utilisation polyvalente

Cette friteuse double est parfaitement adaptée à un usage professionnel dans les restaurants, snacks ou grandes cuisines, où de grandes capacités et une grande fiabilité sont requises. Elle séduit par son chauffage puissant, sa construction robuste et ses fonctionnalités pratiques telles que les robinets de vidange. C’est la solution idéale pour préparer efficacement et de manière hygiénique de grandes quantités d’aliments frits.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Utilisez un système d'extraction pour une performance et une utilisation optimales.
• ⚠️ Placez l'appareil parfaitement à niveau.
• ⚠️ Ne placez pas l'appareil à côté d'un évier ou d'une source d'eau.

1. Veillez toujours à la bonne quantité d'huile (Min/Max).
2. Ne faites jamais fonctionner l'appareil sans huile dans la cuve.
3. Secouez l'excès de glace des produits surgelés pour éviter les éclaboussures.

Quotidiennement :

• Après le service, vider l’huile à travers une passoire ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Éliminer complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial pour friteuses, puis laisser bouillir brièvement.
• Après l’ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.