• Fabriqué en Italie : Produit de qualité issu de la production italienne, garantissant des standards élevés de fabrication et une longue durée de vie.
• Éléments chauffants et électronique d’origine allemande : Assurent un fonctionnement fiable et efficace de la friteuse.

Friteuse double professionnelle à gaz pour usage en restauration

Cette friteuse double à gaz d’une capacité totale de 16 litres est idéale pour un usage professionnel en restauration et dans le commerce de détail. Elle offre deux cuves de friture séparées, chacune d’une capacité de 8 litres, permettant la préparation simultanée de différents plats. Avec une puissance de 13,2 kW, la friteuse assure un chauffage rapide et efficace, répondant aux exigences d’un quotidien de cuisine intense.

Fabrication de haute qualité et dispositifs de sécurité réfléchis

Conçue en acier inoxydable robuste AISI 304, la friteuse garantit durabilité et facilité de nettoyage. Les angles intérieurs arrondis facilitent l’entretien et empêchent les dépôts. Deux brûleurs tubulaires par cuve assurent une répartition optimale et homogène de la chaleur, conduisant à des résultats de friture parfaits. Le système de sécurité intégré avec thermocouple et allumage piezo contrôle la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz si celle-ci s’éteint. De plus, la friteuse est équipée d’un évacuation d’huile frontale avec sécurité et d’un conduit avec protection anti-éclaboussures, augmentant la sécurité et la propreté de la zone de travail.

Conclusion et domaines d’application

Cette friteuse double à gaz est l’appareil parfait pour les établissements de restauration qui valorisent la fiabilité et l’efficacité. Elle convient parfaitement à la préparation de frites, snacks ou autres aliments frits dans les restaurants, snacks et cantines. Grâce à sa conception compacte en tant qu’appareil de table, elle trouve facilement sa place même dans les cuisines les plus petites. L’association d’une grande puissance, de la sécurité et de la simplicité d’utilisation fait de cette friteuse un outil indispensable au quotidien des professionnels.

• ⚠️ L’appareil doit être installé par un professionnel.
• ⚠️ Un système d’extraction est recommandé pour des performances optimales.
• ⚠️ Placez l’appareil à niveau, loin des sources d’eau.

1. Veillez toujours à la bonne quantité d’huile (min/max).
2. N’utilisez jamais l’appareil sans huile dans la cuve.
3. Retirez l’excès de glace des produits surgelés avant la friture.

Quotidiennement :

• Après le service, vider l’huile à travers une passoire ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Éliminer complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial pour friteuses, puis laisser bouillir brièvement.
• Après l’ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.