Friteuse à gaz double - 20 + 20 litres - 33 kW
SKU GFB879T-20+20Appareil sur pied - 700 mm de profondeur
** L'image peut légèrement différer de l'original.
2.866,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 411,72 €
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Accessoires (3)
Pièces détachées (7)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : garantit une finition de haute qualité et une durabilité grâce à la production italienne.
- Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : assure des performances fiables et une utilisation efficace de l'énergie.
Description
- Échangeur de chaleur pour un réchauffage rapide
- Commandes situées derrière les portes
- Allumage piézoélectrique
- Robinet à bille de vidange à l’intérieur
- Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
- Avec caisson inférieur fermé
Friteuse double gaz puissante pour cuisines professionnelles
La friteuse double gaz d’une capacité de 20+20 litres offre une puissance totale de 33 kW, assurant une cuisson rapide et efficace. Équipée d’un corps en acier inoxydable AISI-304 de haute qualité et d’un brûleur en acier inoxydable, elle garantit durabilité et facilité de nettoyage. La répartition optimale et homogène de la chaleur est assurée par l’échangeur de chaleur intégré, permettant un réchauffage rapide. La sécurité est assurée par le thermocouple avec coupure automatique du gaz en cas d’extinction de la flamme.Polyvalence et sécurité pour un usage professionnel
La friteuse est idéale pour une utilisation professionnelle en grandes cuisines et établissements de restauration. Des fonctionnalités pratiques telles que le robinet à bille de vidange à l’intérieur et les commandes ergonomiques situées derrière les portes facilitent la manipulation. La cheminée avec fonction pare-éclaboussures garantit un travail propre, tandis que les pieds réglables en hauteur en acier inoxydable assurent une stabilité sur tous types de sols. Avec son caisson inférieur fermé et sa surface lisse, la friteuse est facile à nettoyer et répond à des normes d’hygiène élevées.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit.
- ⚠️ L'appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d'un évier ou d'une source d'eau.
- Veillez toujours à respecter le niveau correct de remplissage de l'huile (Min/Max).
- L'appareil ne doit pas fonctionner sans huile dans la cuve, car les éléments chauffants pourraient griller en très peu de temps.
- Secouez l'excès de glace des produits surgelés, car l'eau provoque des éclaboussures importantes et accélère la détérioration de l'huile.
Nettoyage et Entretien
Quotidiennement :
- Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
- Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
Lors du changement d’huile :
- Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
- Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
- Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 800 mm |
|---|---|
| Profondeur | 714 mm |
| Hauteur | 1.070 mm |
Dimensions de la cuve
| Largeur | 402 mm |
|---|---|
| Profondeur | 302 mm |
| Hauteur | 340 mm |
Détails
| Capacité | max. 20 + 20 L |
|---|---|
| Durée moyenne de friture | 6 ' |
| Quantité maximale estimée par heure | 50 kg |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | au gaz |
|---|---|
| Puissance | 33 kW |
Consommation moyenne
| kcal/h | 28.380 |
|---|---|
| Btu/h | 112.596 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 3,49 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 4,06 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 115 kg |
| Poids net | 92 kg |
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