• Fabriqué en Italie : Une production italienne de haute qualité garantit une durabilité et une fiabilité exceptionnelles.
• Éléments chauffants et électronique d’origine allemande : Assure une performance précise et stable de la friteuse.
• Réglage précis de la température : Permet un contrôle exact des températures, facilitant la préparation de divers plats.
• Efficacité énergétique : Optimise la consommation d’énergie grâce à un contrôle précis, ce qui entraîne des économies de coûts.
• Indice de protection IPX5 : Le système de contrôle multiple Bflex offre une haute protection contre l’eau, dépassant les normes standards.

Friteuse double professionnelle à gaz pour la gastronomie

Finition de haute qualité et fonctions de sécurité réfléchies

Conclusion et domaines d’application

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Un système d’extraction assure des performances et une utilisation optimales.
• ⚠️ L’appareil doit être posé à l’horizontale et ne doit pas être placé à proximité de sources d’eau.

1. Veillez toujours à la bonne quantité d’huile (min/max).
2. N’utilisez jamais l’appareil sans huile dans la cuve afin d’éviter d’endommager les éléments chauffants.
3. Retirez l’excès de glace des produits surgelés pour réduire les éclaboussures et la dégradation de l’huile.

Quotidiennement :

• Après le service, vider l’huile à travers une passoire ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Éliminer complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial pour friteuses, puis laisser bouillir brièvement.
• Après l’ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.