Friteuse à gaz double - 10 + 10 litres - 13,8 kW
SKU GFB879T-10+10Appareil sur pied - 700 mm de profondeur
** L'image peut légèrement différer de l'original.
2.459,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 927,39 €
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Accessoires (5)
Pièces détachées (8)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et une authenticité italienne.
- Éléments chauffants et électronique d’origine allemande : Garantit fiabilité et technologie durable.
Description
- Échangeur de chaleur pour un chauffage rapide
- Allumage piézoélectrique
- Robinet à bille de vidange à l’intérieur
- Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
- Avec caisson inférieur fermé
Friteuse double gaz robuste pour usage professionnel
La friteuse double gaz d’un volume total de 20 litres (10+10 litres) offre une puissance de chauffage performante de 13,8 kW, garantissant un chauffage rapide et uniforme. Équipée d’un corps en acier inoxydable de qualité AISI-304 et d’un échangeur de chaleur, elle assure une répartition optimale de la chaleur. L’allumage piézoélectrique et le thermoélément de sécurité garantissent une utilisation sûre et fiable. Le caisson inférieur fermé protège contre les salissures et augmente la stabilité.Efficacité et sécurité pour les cuisines professionnelles
Idéale pour un usage professionnel, cette friteuse séduit par ses détails pratiques tels que le robinet à bille de vidange à l’intérieur facilitant le nettoyage et la grille de protection dans la cuve. La cheminée avec fonction pare-éclaboussures réduit les éclaboussures de graisse et améliore la sécurité au travail. Les coins intérieurs arrondis facilitent également le nettoyage. Des pieds en acier inoxydable réglables en hauteur assurent une stabilité parfaite sur tout type de sol. Cette friteuse est la solution idéale pour une friture efficace et sécurisée en restauration.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
- ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction est recommandée afin d’assurer une performance optimale et une utilisation idéale du produit.
- ⚠️ L’appareil doit être parfaitement à niveau et ne doit pas être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau.
- Veillez toujours à respecter la quantité correcte d’huile (Min/Max).
- L’appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve. Les éléments chauffants risquent de griller très rapidement.
- Secouez l’excès de glace des produits surgelés. L’eau provoque des éclaboussures importantes et détériore plus rapidement l’huile.
Nettoyage et Entretien
Quotidiennement :
- Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
- Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
Lors du changement d’huile :
- Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
- Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
- Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 800 mm |
|---|---|
| Profondeur | 714 mm |
| Hauteur | 1.070 mm |
Dimensions de la cuve
| Largeur | 350 mm |
|---|---|
| Profondeur | 260 mm |
| Hauteur | 225 mm |
Détails
| Capacité | max. 10 +10 L |
|---|---|
| Durée moyenne de friture | 5 ' |
| Quantité maximale estimée par heure | 24 kg |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | au gaz |
|---|---|
| Puissance | 13,80 kW |
Consommation moyenne
| kcal/h | 11.868 |
|---|---|
| Btu/h | 47.086 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 1,46 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 1,70 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 94 kg |
| Poids net | 78 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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