Friteuse à gaz double - 10 + 10 litres - 13,8 kW
SKU GFB873T-10+10Appareil de table - Profondeur 700
** L'image peut légèrement différer de l'original.
1.905,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 268,13 €
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Accessoires (5)
Pièces détachées (9)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Représente un savoir-faire de haute qualité et une authenticité italienne.
- Éléments chauffants et électronique d’origine allemande : Garantit fiabilité et technologie durable.
Description
- Échangeur de chaleur pour un réchauffage rapide
- Allumage piézoélectrique
- Vidange d’huile sécurisée à l’avant de l’appareil
- Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
- Avec caisson fermé
Friteuse double gaz efficace pour usage professionnel
La friteuse double gaz avec une capacité de 10+10 litres offre une puissance totale performante de 13,8 kW, idéale pour la préparation rapide et homogène de grandes quantités. Grâce à l’échangeur de chaleur intégré, le temps de chauffe est considérablement réduit, optimisant ainsi le flux de travail en cuisine. L’allumage piézoélectrique assure une utilisation sûre et facile, tandis que le caisson fermé garantit stabilité et hygiène.Robustesse et sécurité pour un usage professionnel
Cette friteuse est équipée d’un thermoélément de sécurité qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction – un mécanisme de protection essentiel. La construction en acier inoxydable de qualité AISI-304 garantit durabilité et facilité de nettoyage. Parmi les autres avantages figurent la vidange d’huile sécurisée à l’avant de l’appareil et la cheminée avec fonction pare-éclaboussures, qui favorisent un fonctionnement sûr et propre. Parfaitement adaptée à un usage professionnel en gastronomie et restauration.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
- ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction est recommandée afin d’assurer une performance optimale et une utilisation idéale du produit.
- ⚠️ L’appareil doit être parfaitement à niveau et ne doit pas être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau.
- Veillez toujours à respecter la quantité correcte d’huile (Min/Max).
- L’appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve. Les éléments chauffants risquent de griller très rapidement.
- Secouez l’excès de glace des produits surgelés. L’eau provoque des éclaboussures importantes et détériore plus rapidement l’huile.
Nettoyage et Entretien
Quotidiennement :
- Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
- Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
Lors du changement d’huile :
- Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
- Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
- Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 800 mm |
|---|---|
| Profondeur | 714 mm |
| Hauteur | 460 mm |
Dimensions de la cuve
| Largeur | 350 mm |
|---|---|
| Profondeur | 260 mm |
| Hauteur | 225 mm |
Détails
| Capacité | max. 10 +10 L |
|---|---|
| Durée moyenne de friture | 5 ' |
| Quantité maximale estimée par heure | 26 kg |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | au gaz |
|---|---|
| Puissance | 13,80 kW |
Consommation moyenne
| kcal/h | 11.868 |
|---|---|
| Btu/h | 47.086 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 1,46 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 1,70 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 62 kg |
| Poids net | 43 kg |
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