Four mixte – manuel – 40 × GN 1/1 ou 20 × GN 2/1 – avec système de lavage inclus & chariot à plateaux

Avantages du produit

• Porte spéciale renforcée avec double vitrage et revêtement réflecteur de chaleur

• faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation

Exécution

• Four combiné vapeur manuel

• Avec système d'auto-nettoyage et de rinçage.

• Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite

• Avec thermostat de sécurité

• Avec éclairage de la porte

Qualité

• Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité.

• Poignée de porte en PVC

Chambre de cuisson

• Technologie V- BREAK DROP pour une excellente humidité

• Connexion externe pour la 2ème sonde de carottage

• Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

• La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement

• Nombre de moteurs : 4

Commande/programmation

• Système de recirculation dynamique de l'air

• Avec raccordement à l'eau et évacuation de l'eau

• Régulation manuelle de la température, du temps et de l’humidité

Fonctions de cuisson

• Cuire / rôtir / braiser / grill

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Décongélation

• Cuisson à basse température

• Sous Vide Garen

Contenu de la livraison

• Incluant sonde de température et système de lavage

• support inclus : 40 x 1/1 mit p

Indications

• Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau!

• Nous recommandons une décalcification régulière de l'appareil pour assurer un bon fonctionnement

• Si vous avez installé un détartrant en amont, sachez que la cartouche doit être régénérée après environ 1 500 à 2 000 litres de débit d'eau. Le débit maximal effectif dépend de la dureté de l'eau.

Directives

• Produit conformément aux normes d’hygiène et de sécurité

• L'article porte la marque CE conforme aux directives

• Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes