Four mixte de boulangerie – Manuel – 10x EN 600 × 400

Avantages du produit

• Technologie Break-Drop pour un excellent contrôle de l'humidité

• La structure isolée thermiquement garantit une utilisation efficace de l'énergie

Exécution

• Boulangerie Four combiné avec support

• Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage

• Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite

• Poignée de porte en PVC

• Avec thermostat de sécurité

• Éclairage intégré dans la porte

• pieds à vis réglables en hauteur

• Montage facile des accessoires

Qualité

• Intérieur en inox AISI 304

• Porte vitrée avec double-vitrage

• Angles intérieurs arrondis

Chambre de cuisson

• Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

• Système à vapeur avec 10 différents niveaux 0-100%

• La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement

• Moteur avec inversion

• Système de chaleur tournante bidirectionnel

• La fonction de chaleur tournante n'est pas entièrement réglable mais réductible

• Pour 10 x FR 40 x 60 Bleche

• 80 mm Espacement des rails d'insertion

Fonctions de cuisson

• Cuire / rôtir / braiser / grill

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Régénération / maintien au chaud

• Décongélation

• Cuisson à basse température

Indications

• Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau!

• Nous recommandons une décalcification régulière de l'appareil pour assurer un bon fonctionnement

• Si vous avez installé un détartrant en amont, sachez que la cartouche doit être régénérée après environ 1 500 à 2 000 litres de débit d'eau. Le débit maximal effectif dépend de la dureté de l'eau.

Directives

• Produit conformément aux normes d’hygiène et de sécurité

• L'article porte la marque CE conforme aux directives

• Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes