Four à pizza électrique – 6+6 x 30 cm (large) – Manuel
Température max. : 450 °C
SKU POE6630N
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 856,39 €
Four à pizza électrique – 6+6 x 30 cm (large) – Manuel
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Température max. : 450 °C
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Accessoires (7)
Pièces détachées (8)
Avantages du produit
- Isolation optimisée de la chambre de cuisson : Cela réduit la consommation d'énergie de 20 % par rapport aux modèles précédents. Les clients bénéficient de coûts d'électricité réduits et d'un fonctionnement plus respectueux de l'environnement.
- Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Permet un contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson parfaits. Les clients obtiennent ainsi une flexibilité optimale lors de la préparation de différentes variétés de pizzas.
Description
Four à pizza électrique efficace pour la restauration
Ce four à pizza électrique est spécialement conçu pour une utilisation professionnelle dans la restauration et peut accueillir 12 pizzas d’un diamètre de 30 cm. Grâce à son format large et sa commande manuelle, il est idéal pour les pizzerias, les snacks et les traiteurs à la recherche d’une solution de cuisson fiable et performante. Il séduit par sa construction robuste et sa simplicité d’utilisation, qui facilitent le travail quotidien.Équipement de qualité et technologie économe en énergie
Le four est isolé thermiquement, ce qui le rend particulièrement économe en énergie et permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie par rapport aux appareils traditionnels. L’éclairage intérieur et la fenêtre d’observation extra-large permettent un contrôle optimal de la cuisson sans avoir à ouvrir le four. Un interrupteur d’arrêt d’urgence assure une sécurité supplémentaire, tandis que l’ouvre-cheminée intégré garantit une répartition homogène de la chaleur. Ceci assure une qualité de pizza parfaite.Résumé et domaines d’application
Ce four à pizza est un appareil puissant et économe en énergie, parfaitement adapté à un usage professionnel en pizzerias, établissements de restauration et commerces de détail. Il allie efficacité, sécurité et confort en un seul appareil et vous aide à préparer rapidement et de manière fiable des pizzas de haute qualité. Il révèle particulièrement ses atouts là où les volumes importants sont demandés.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux équipements lourds voisins.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation du four, il doit être rodé.
- Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant quatre heures.
- Laissez la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs générées.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.320 mm |
|---|---|
| Profondeur | 850 mm |
| Hauteur | 680 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 920 mm |
|---|---|
| Profondeur | 610 mm |
| Hauteur | 140 mm |
Détails
| Matériau | Brique de chamotte, Acier inoxydable |
|---|---|
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour les pizzas de | Ø 30 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 12,60 kW |
| Tension | 400 V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 179 kg |
| Poids net | 150 kg |
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