$Four à pizza PROFESSIONNEL électrique Haute puissance - Sole en pierre réfractaire - 1 x 6 pizzas Ø30cm - 400V - Commandes écran tactile - avec support - jusqu’à 400°C$
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Four à pizza PROFESSIONNEL électrique Haute puissance - Sole en pierre réfractaire - 1 x 6 pizzas Ø30cm - 400V - Commandes écran tactile - avec support - jusqu’à 400°C

SKU SPOE01N

Température max. : 400 °C

6 364,99 € ^*

PRC 12 920,99 €

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Accessoires (6)

Pièces détachées (2)

Avantages du produit

Isolation optimisée : Permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie par rapport aux modèles plus anciens, ce qui réduit vos coûts d’électricité.
Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Permet une cuisson précise pour des pizzas parfaites selon vos goûts.

Description

Description générale du produit

Le four à pizza électrique à pierre est idéal pour la restauration professionnelle et les pizzerias. Il offre une capacité de 6 pizzas de 30 cm de diamètre, parfait pour une cuisson rapide et uniforme. La fonction rotative assure une répartition optimale de la chaleur et un brunissage homogène. Le contrôle numérique permet une utilisation simple et précise.

Détails du produit

Avec une puissance de 16 kW, le four atteint des températures allant jusqu’à 400 °C, idéal pour des pizzas à pierre croustillantes. Le panneau de commande à écran tactile LCD propose 2 vitesses et 6 options linguistiques pour une manipulation conviviale. Le mode de chauffage par convection garantit une répartition uniforme de la température. La sécurité est assurée par un thermostat et une protection contre la surchauffe.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza électrique à pierre est la solution parfaite pour les établissements de restauration qui valorisent la qualité et l’efficacité. Il convient particulièrement aux pizzerias, restaurants et services de traiteur. Grâce à sa grande capacité et ses temps de cuisson rapides, il est idéal pour une utilisation professionnelle dans le secteur de la gastronomie. Robuste, sûr et facile à utiliser – un four à pizza professionnel pour des résultats optimaux.

Installation et fonctionnement

⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.

Retirez complètement le matériel d’emballage.
Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit entièrement retiré.
Avant la première utilisation, faites brûler le four.
Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures.
Laissez la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs produites.

Nettoyage et Entretien

Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour enlever les résidus de cuisson.
Évitez de nettoyer la pierre réfractaire avec de l'eau humide afin de prévenir les fissures de tension.

Données techniques

Dimensions

Largeur	1.200 mm
Profondeur	1.368 mm
Hauteur	2.000 mm
Volume	2,79 m³

Dimensions intérieures

Diamètre	1.000 mm
Hauteur	170 mm

Dimensions de la porte

Largeur	500 mm
Hauteur	140 mm

Détails

Nombre de chambres	1 chambre de cuisson
Pizzas par chambre	6
Pour des pizzas de	Ø 1.000 mm
Pizzas par heure	75

Type de cuisson

Type de chauffage	Air pulsé
Température	0 °C à 400 °C

Valeurs de raccordement

Mode de fonctionnement	Électricité
Puissance	16 kW
Tension	400 V
Phases	3N/PE
Fréquence	50 Hz

Livraison

Mode d'expédition	Expédition
Statut de livraison	Monté
Poids brut	445 kg
Poids net	330 kg

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