• Four à pizza rotatif : Assure un brunissement uniforme de vos pizzas pour une cuisson parfaite à chaque fois.
• Panneau de commande à écran tactile LCD : Facilite l’utilisation et permet un contrôle intuitif du four.
• 6 options linguistiques : Offre un confort aux utilisateurs de différentes langues et améliore l’ergonomie.
• Contrôle de chauffage par système PID/PWM : Garantit un contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson optimaux.
• Répartition optimale de la chaleur grâce à un double ventilateur : Assure une diffusion homogène de la chaleur et évite les points chauds.

Four à pizza à pierre au gaz efficace pour la restauration

Le four à pizza à pierre au gaz est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Avec sa capacité à cuire simultanément six pizzas de 30 cm de diamètre chacune, il permet une forte productivité et une préparation rapide. La commande numérique assure un contrôle précis de la température, garantissant des pizzas cuites uniformément. Grâce à la fonction rotative, une répartition optimale de la chaleur est assurée, rendant chaque pizza parfaitement croustillante.

Technologie moderne et design réfléchi

Le panneau de commande à écran tactile LCD offre une gestion simple et intuitive du four, soutenue par six options de langue qui améliorent le confort d’utilisation. Deux vitesses permettent une adaptation flexible aux différentes exigences de cuisson. Le thermostat de sécurité intégré et la protection contre la surchauffe garantissent un fonctionnement sûr et protègent l’appareil contre les dommages. L’association du gaz et de la pierre réfractaire assure un goût authentique et des résultats de cuisson optimaux.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce four à pizza est la solution parfaite pour les pizzerias, cuisines professionnelles et services traiteur qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Il séduit par sa grande capacité et son contrôle précis, ce qui augmente la productivité. Grâce à sa construction robuste et à ses fonctions de sécurité, il est particulièrement fiable pour une utilisation quotidienne. Idéal pour la préparation rapide et homogène de pizzas sur pierre dans un environnement professionnel.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Un système d'extraction améliore la performance et l’utilisation.
• ⚠️ Distance minimale par rapport aux murs et aux appareils : 15 cm.

1. Retirer complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Procéder au brûlage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu'à atteindre la température maximale.
3. Faire chauffer le four pendant quatre heures à la température maximale, en laissant la porte ouverte.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.