Four à pizza électrique Power – 9 x 34 cm – Manuel
Température Max. : 450 °C
SKU POP934ME
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 593,00 €
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Accessoires (6)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantit une finition de haute qualité et une authenticité irréprochable.
- Résistances chauffantes intégrées directement dans la pierre réfractaire : Assure une répartition homogène et efficace de la chaleur.
- Commande simple via des boutons rotatifs analogiques : Permet un réglage intuitif et rapide de la température.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Offre une flexibilité maximale pour des résultats de cuisson parfaits.
Description
Four à pizza électrique efficace pour la restauration
Ce four à pizza électrique Power est idéal pour les cuisines professionnelles dans la restauration et le commerce de détail, qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Avec une capacité de neuf pizzas de 34 cm de diamètre, il permet une haute production tout en conservant une conception compacte. La commande manuelle assure une manipulation simple et un contrôle précis du processus de cuisson.Détails performants pour un résultat de cuisson parfait
Le four fonctionne avec un four électrique isolé thermiquement, dont l’isolation de haute qualité permet une grande économie d’énergie. La cuisson directe sur la pierre réfractaire garantit une répartition homogène de la chaleur et procure une pizza croustillante et authentique. Un éclairage intérieur intégré en 12 V et une large fenêtre de visualisation facilitent le contrôle du processus de cuisson. La porte s’ouvre vers le haut, ce qui économise de l’espace et facilite la manipulation. De plus, un ouvre-cheminée intégré assure une circulation d’air optimale.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est parfaitement adapté aux pizzerias, établissements de restauration et commerces de détail qui recherchent une solution fiable et économe en énergie pour la fabrication de pizzas. Il séduit par sa faible consommation d’énergie et sa haute qualité de cuisson. Grâce à sa construction robuste en acier inoxydable, il est durable et facile à nettoyer. Idéal pour un usage professionnel où rapidité et qualité sont également requises.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm entre l’arrière, les parois latérales et les appareils électroménagers adjacents.
- Retirez complètement le matériel d’emballage.
- Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit retiré.
- Avant d’utiliser le four, il doit être rodé.
- Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures.
- Laissez la porte ouverte pendant le rodage pour assurer la circulation de l’air.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.462 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.360 mm |
| Hauteur | 400 mm |
Détails
| Fonctionnement | Manuel |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 0 |
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Connexion | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 13,30 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 182 kg |
| Poids net | 159 kg |
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