• Fabriqué en Italie : Qualité et finition supérieures pour une utilisation durable.
• Résistances chauffantes intégrées directement dans la chamotte : Répartition homogène de la chaleur pour des résultats de cuisson parfaits.
• Commande simple via des boutons rotatifs analogiques : Contrôle intuitif sans technologie compliquée.
• Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Contrôle flexible de la température pour des besoins de cuisson individuels.

Four à pizza électrique efficace pour la restauration

Le four à pizza électrique Power est spécialement conçu pour une utilisation professionnelle dans la restauration. Avec 9 chambres de cuisson de 34 cm, il offre une capacité suffisante pour préparer plusieurs pizzas simultanément. La commande manuelle assure une manipulation simple, tandis que la hotte incluse protège parfaitement le four et conserve la chaleur. Cet appareil est idéal pour les pizzerias, les snacks et autres établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité.

Équipement de qualité et technologie économe en énergie

Le four est équipé d’un four électrique à isolation thermique qui, grâce à sa haute isolation, fonctionne de manière particulièrement économe en énergie. La cuisson se fait directement sur la pierre réfractaire, garantissant une répartition homogène de la chaleur et un résultat de cuisson parfait. La porte s’ouvrant vers le haut permet un accès rapide aux pizzas, tandis que la fenêtre d’observation extra-large facilite le contrôle du processus de cuisson. Un éclairage intérieur intégré (12 V) assure également des conditions de visibilité optimales. L’ouvre-cheminée intégré favorise la circulation de l’air et améliore encore la qualité de cuisson.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza allie performance efficace et technologie économe en énergie, ce qui en fait un excellent choix pour les besoins professionnels de la restauration. Il convient parfaitement aux pizzerias, aux cuisines professionnelles et aux services de traiteur qui attachent une grande importance à la qualité et à la rapidité. Sa construction robuste et sa facilité d’utilisation en font un partenaire fiable dans le quotidien intense de la restauration.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Un espace d'au moins 15 cm doit être respecté entre les parois arrière et latérales ainsi que les appareils professionnels adjacents.

1. Retirer complètement le matériel d'emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
2. Procéder au rodage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu'à la température maximale.
3. Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l'évacuation des vapeurs.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.