• Fabriqué en Italie : Cela garantit une qualité supérieure et un savoir-faire traditionnel, assurant durabilité et fiabilité.
• Commande numérique avec fonction minuterie : Facilite l’utilisation et assure une cuisson précise sans surveillance constante.
• Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Permet une répartition optimale de la chaleur pour des résultats de cuisson parfaits selon les besoins individuels.

Four à pizza électrique performant pour la gastronomie

Le four à pizza électrique Power est spécialement conçu pour la gastronomie professionnelle et permet de cuire jusqu’à 18 pizzas de 34 cm de diamètre simultanément. Le contrôle numérique assure des réglages précis de la température ainsi qu’une utilisation simple, ce qui facilite grandement le travail quotidien dans les pizzerias et les restaurants. Grâce à son design robuste, ce four à pizza est idéal pour un usage quotidien en cuisine professionnelle.

Technique efficace et détails bien pensés

La cuisson s’effectue directement sur la pierre réfractaire de haute qualité, garantissant une répartition homogène de la chaleur pour des fonds de pizza parfaits. L’isolation économe en énergie minimise la consommation électrique et rend le four particulièrement économique. Des fonctionnalités pratiques telles que le panneau tactile numérique avec minuterie et l’éclairage intérieur améliorent la facilité d’utilisation. De plus, la porte s’ouvre vers le haut, ce qui permet de gagner de la place et facilite l’accès.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza est la solution idéale pour les pizzerias, établissements de restauration et commerçants qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. La combinaison d’une grande capacité, d’un contrôle numérique et d’une technologie économe en énergie en fait un appareil indispensable pour un usage professionnel. Que ce soit en pizzeria, bistrot ou service traiteur, ce four offre constamment d’excellents résultats de cuisson tout en consommant peu d’énergie.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Pour des raisons de sécurité, un espace d’au moins 15 cm doit être respecté entre l’arrière, les côtés et les appareils électroménagers voisins.

1. Retirer complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Procéder au rodage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
3. Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des résidus.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.