Four à pizza électrique Power – 9+9 x 34 cm – Manuel
Température Max. : 450 °C
SKU POP934MD
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 4 486,29 €
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Accessoires (6)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Cela garantit un savoir-faire de haute qualité et une qualité supérieure dont le client bénéficie sur le long terme.
- Résistances chauffantes directement intégrées dans la pierre réfractaire : Cela assure une répartition homogène et efficace de la chaleur, conduisant à des pizzas parfaitement cuites.
- Commande facile via des régulateurs rotatifs analogiques : L’utilisation est intuitive et conviviale, augmentant le confort lors de la cuisson.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables indépendamment : Cela permet un contrôle flexible de la température et garantit des résultats de cuisson optimaux selon les goûts individuels.
Description
Four à pizza électrique efficace pour la restauration
Ce four à pizza électrique Power est parfaitement adapté à une utilisation professionnelle dans la restauration et les pizzerias. Avec ses deux chambres de cuisson, chacune pouvant accueillir 9 pizzas de 34 cm de diamètre, il offre une grande capacité et un travail efficace. Le concept de commande manuelle assure une manipulation simple et un contrôle pendant la cuisson.Équipement de haute qualité pour les meilleurs résultats de cuisson
Le four est équipé de fonds en pierre réfractaire qui garantissent une répartition idéale de la chaleur et permettent une cuisson directe sur la pierre. Grâce à sa construction isolante thermique, la chaleur reste optimale à l’intérieur, ce qui réduit nettement la consommation d’énergie. Les grandes fenêtres d’observation et l’éclairage intérieur intégré facilitent la surveillance du processus de cuisson. Pratique également, la porte qui s’ouvre vers le haut ainsi que l’ouvre-bouteille intégré.Conclusion et domaines d’utilisation
Ce four à pizza est un appareil économe en énergie et robuste, spécialement conçu pour le secteur professionnel de la restauration. Il convient idéalement aux pizzerias, restaurants et entreprises de catering qui accordent de l’importance à des résultats de cuisson rapides et homogènes. Grâce à sa grande capacité et sa facilité d’utilisation, c’est la solution parfaite pour tous ceux qui souhaitent préparer quotidiennement de nombreuses pizzas avec une qualité constante.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance d'au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu'aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez entièrement le matériau d'emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant d’utiliser le four, il doit être rodé.
- Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Ensuite, chauffez le four pendant 4 heures à la température maximale.
- Laissez la porte ouverte pendant le rodage pour permettre l’évacuation des vapeurs générées.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.462 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.360 mm |
| Hauteur | 720 mm |
Détails
| Fonctionnement | Manuel |
|---|---|
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 0 |
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Connexion | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 2 x 13,30 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 318 kg |
| Poids net | 290 kg |
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