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Four à pizza électrique Power – 9+9 x 34 cm – Manuel
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SKU POP934MD
Température Max. : 450 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 4 486,29 €
Accessoires (6)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Cela garantit un savoir-faire de haute qualité et une qualité supérieure dont le client bénéficie sur le long terme.
- Résistances chauffantes directement intégrées dans la pierre réfractaire : Cela assure une répartition homogène et efficace de la chaleur, conduisant à des pizzas parfaitement cuites.
- Commande facile via des régulateurs rotatifs analogiques : L’utilisation est intuitive et conviviale, augmentant le confort lors de la cuisson.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables indépendamment : Cela permet un contrôle flexible de la température et garantit des résultats de cuisson optimaux selon les goûts individuels.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique Power - 9+9x 34 cm - manuel est parfaitement adapté à la restauration professionnelle. Il peut accueillir 18 pizzas, idéal pour répondre aux exigences élevées des pizzerias et des restaurants. La commande manuelle permet un contrôle simple et précis du processus de cuisson. Le four fonctionne avec chaleur supérieure et inférieure, assurant ainsi un brunissage uniforme et une pâte croustillante.Détails du produit
Le four à pizza offre une température maximale allant jusqu’à 450 °C, garantissant une cuisson rapide et parfaite. La sole en pierre réfractaire assure une cuisson idéale directement sur la surface. Grâce à l’isolation de haute qualité, le four est particulièrement économe en énergie. La porte s’ouvre vers le haut, ce qui permet de gagner de la place, et la fenêtre d’observation extra-large avec éclairage intérieur permet de contrôler la cuisson sans perte de chaleur. Un ouvre-cheminée intégré améliore la circulation de l’air.Conclusion et domaine d’application
Ce four à pizza électrique est la solution optimale pour les pizzerias, établissements de restauration et services traiteur qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Sa puissance élevée de 13,3 kW garantit des résultats de cuisson constants. La combinaison d’un chauffage rapide, d’une technologie économe en énergie et d’une utilisation simple en fait un équipement professionnel indispensable pour la préparation de la pizza italienne.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance d'au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu'aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez entièrement le matériau d'emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant d’utiliser le four, il doit être rodé.
- Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Ensuite, chauffez le four pendant 4 heures à la température maximale.
- Laissez la porte ouverte pendant le rodage pour permettre l’évacuation des vapeurs générées.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton afin d’éliminer les résidus de cuisson et d’éviter la formation de fumée.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires avec de l’eau, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.462 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.360 mm |
| Hauteur | 720 mm |
Détails
| Fonctionnement | Manuel |
|---|---|
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 0 |
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Connexion | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 2 x 13,30 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 318 kg |
| Poids net | 290 kg |
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