• Fabriqué en Italie : Une fabrication de haute qualité garantit durabilité et excellence.
• Commande numérique avec fonction minuterie : Facilite la manipulation et assure une cuisson précise.
• Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Permet des réglages de température individuels pour des pizzas parfaites.

Four à pizza électrique efficace pour la restauration

Le four à pizza électrique Power est idéal pour les cuisines professionnelles et offre la possibilité de cuire jusqu’à 18 pizzas de 34 cm de diamètre simultanément. Grâce à son design isolant thermique avec capot en acier inoxydable, la chaleur reste parfaitement conservée à l’intérieur du four, ce qui garantit des résultats de cuisson homogènes. La commande numérique permet un contrôle précis de la température ainsi qu’une utilisation simple, parfaite pour le rythme soutenu de la restauration professionnelle.

Détails innovants pour des résultats de cuisson parfaits

Le four fonctionne avec une pierre réfractaire qui assure une cuisson idéale directement sur la surface de la pierre, rendant ainsi la pâte à pizza croustillante à souhait. L’isolation de haute qualité garantit un fonctionnement particulièrement économique en énergie, ce qui peut représenter une économie substantielle en restauration. La porte s’ouvre vers le haut pour gagner de la place et faciliter le flux de travail. Un ouvre-cheminée intégré et un éclairage intérieur avec une grande fenêtre de visualisation complètent l’équipement et permettent un contrôle aisé du processus de cuisson.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza électrique est la solution parfaite pour les pizzerias, restaurants et les besoins de la restauration qui privilégient une technique de cuisson efficace, économique en énergie et de haute qualité. Il convient parfaitement à un usage professionnel où de grandes quantités de pizzas doivent être préparées rapidement et de manière fiable. Avec sa construction robuste et sa commande numérique, il offre un équipement durable et convivial pour une utilisation quotidienne.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.

1. Retirez entièrement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Avant la première utilisation du four, il doit être rodé.
3. Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
4. Faites chauffer le four pendant 4 heures à la température maximale avec la porte ouverte.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.