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Four à pizza électrique Power – 6+6 x 34 cm – Digital – incl. hotte, support inférieur et roulettes
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SKU POP634ED#SET
Température max. : 450 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 5 880,97 €
Accessoires (6)
Pièces détachées (9)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantie d'une fabrication de haute qualité et d'une authenticité irréprochable.
- Commande numérique avec fonction minuterie : Facilite la manipulation et assure des temps de cuisson précis.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Permet un contrôle individuel de la température pour un résultat de cuisson parfait.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique Power est idéal pour la restauration professionnelle et les pizzerias. Il peut accueillir 12 pizzas de 34 cm de diamètre, ce qui permet une préparation efficace de grandes quantités. Le fonctionnement se fait via un panneau tactile numérique, offrant un contrôle précis des paramètres de cuisson. Grâce à son mode de fonctionnement électrique, le four est particulièrement propre et facile à entretenir.Détails du produit
Le four est équipé d’une chaleur supérieure et inférieure et atteint des températures allant jusqu’à 450 °C, garantissant une formation optimale de la croûte. L’isolation de haute qualité assure une faible consommation d’énergie et rend l’appareil particulièrement économique. La porte s’ouvre vers le haut, facilitant l’accès. De plus, un éclairage intérieur avec une grande fenêtre de visualisation est intégré pour surveiller en permanence la cuisson. Le châssis sur roulettes permet une installation flexible.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est parfaitement adapté à une utilisation dans les pizzerias, restaurants et services traiteur. Il séduit par sa puissance élevée de 18 kW et sa facilité d’utilisation. La combinaison entre le contrôle numérique et la conception économe en énergie est particulièrement avantageuse. Chaque pizza est ainsi cuite uniformément et rapidement – idéal pour une exploitation professionnelle en restauration.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm entre l’arrière et les côtés, ainsi qu’avec les appareils volumineux voisins.
- Retirez complètement le matériau d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, procédez au rodage du four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez la formation de fumée en nettoyant soigneusement la pierre réfractaire.
- Ne nettoyez jamais les pierres réfractaires à l’humide afin d’éviter les fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.480 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.010 mm |
| Hauteur | 2.070 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Dimensions du four à pizza
| Largeur | 1.480 mm |
|---|---|
| Profondeur | 923 mm |
| Hauteur | 923 mm |
Dimensions du châssis
| Largeur | 1.478 mm |
|---|---|
| Profondeur | 844 mm |
| Hauteur | 1.138 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour les pizzas de | Ø 34 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Puissance | 2 x 18 kW |
| Tension | 400V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 3N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Partiellement monté |
| Poids brut | 327 kg |
| Poids net | 0 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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