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Four à pizza électrique Power – 4 x 34 cm – Manuel
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SKU POP434ME
Température Max. : 450 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 950,40 €
Accessoires (6)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Synonyme de savoir-faire et de qualité supérieure. Le client reçoit un produit durable et fiable.
- Résistances chauffantes intégrées directement dans la pierre réfractaire : Assure une distribution homogène et efficace de la chaleur. Le résultat est une pizza parfaitement cuite avec une pâte croustillante.
- Commande simple via des boutons rotatifs analogiques : Permet un réglage intuitif et rapide de la température. L’utilisateur gagne du temps et évite les réglages compliqués.
- Chaleur voûte et sole réglables séparément : Offre une flexibilité maximale lors de la cuisson. Ainsi, le client peut adapter le processus de cuisson à ses besoins de manière optimale.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique Power - 4x 34 cm - Manuel est idéal pour la préparation professionnelle de pizzas dans la restauration. Cuire quatre pizzas simultanément permet une utilisation efficace lors d’une forte affluence de clients. La commande manuelle assure un contrôle précis du processus de cuisson. Le fonctionnement électrique garantit une source de chaleur propre et fiable.Détails du produit
Le four fonctionne avec une puissance de 6,6 kW et atteint une température allant jusqu’à 450 °C, ce qui permet des résultats de cuisson parfaits sur la pierre réfractaire. La combinaison de la chaleur supérieure et inférieure assure une répartition homogène de la chaleur. Un châssis isolé thermiquement rend le four particulièrement économe en énergie. La porte s’ouvre vers le haut, ce qui permet de gagner de la place, et la fenêtre d’observation extra-large avec éclairage intérieur (12 V) permet de contrôler la cuisson sans perte de chaleur.Conclusion et domaines d’utilisation
Ce four à pizza est parfait pour les pizzerias et établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Idéal pour un usage professionnel, il offre une performance durable tout en économisant de l’énergie. Grâce à sa construction robuste et à son contrôle précis de la température, il est optimal pour la fabrication de pizzas italiennes authentiques. Un appareil indispensable pour tout professionnel de la restauration.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel qualifié.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux équipements lourds adjacents.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
- Procédez au rodage du four avant la première utilisation.
- Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four pendant 4 heures à la température maximale.
- Laissez la porte ouverte pendant le rodage afin de permettre l’évacuation des vapeurs indésirables.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez de nettoyer la pierre réfractaire avec de l'eau afin de prévenir les fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.112 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.030 mm |
| Hauteur | 400 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 700 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Fonctionnement | Manuel |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Pizzas par chambre | 4 |
| Pour des pizzas de | Ø 0 |
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Connexion | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 6,60 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 103 kg |
| Poids net | 85 kg |
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