• Isolation optimisée de la chambre de cuisson : Permet d'économiser jusqu'à 20 % d'énergie par rapport aux modèles précédents. Cela réduit les coûts d'exploitation et préserve l'environnement.
• Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Permet une cuisson précise pour des résultats parfaits. Chaque pizza est ainsi réalisée exactement selon les souhaits.
• Chambre entièrement en chamotte : Offre une excellente rétention de la chaleur et une diffusion uniforme de la chaleur de tous les côtés. Cela permet une cuisson homogène de la pizza et une croûte croustillante.

Four à pizza électrique de haute qualité pour la restauration

Le four à pizza électrique avec intérieur entièrement en chamotte offre une solution parfaite pour les cuisines professionnelles. Il est spécialement conçu pour la préparation de pizzas d’un diamètre de 30 cm et dispose de deux niveaux avec 6 glissières chacun. Cet appareil est idéal pour une utilisation dans les pizzerias, les restaurants et le secteur du catering, où une cuisson rapide et uniforme est requise.

Technologie efficace et design réfléchi

Grâce à une isolation thermique de haute qualité, le four est particulièrement économe en énergie et maintient la température constante, même lors d’ouvertures fréquentes de la porte. Cela permet une économie d’énergie allant jusqu’à 20 % par rapport aux appareils traditionnels. Un ouvre-vent intégré assure une circulation d’air optimale, tandis que la fenêtre d’observation extra-large et l’éclairage intérieur facilitent le contrôle du processus de cuisson. De plus, un interrupteur d’arrêt d’urgence garantit une sécurité maximale pendant l’utilisation.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza est le choix parfait pour tous ceux qui recherchent dans la restauration une solution de cuisson fiable, économe en énergie et professionnelle. Il séduit par sa construction robuste et sa facilité d’utilisation. Il convient idéalement aux pizzerias, établissements de restauration et commerçants qui attachent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Avec ce four, chaque pizza est parfaitement croustillante et savoureuse – un véritable atout pour toute cuisine professionnelle.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils de grande taille adjacents.

1. Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène expansé de la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
3. Faites chauffer le four pendant 4 heures à la température maximale avec la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs indésirables.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.