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Four à pizza électrique - (entièrement en chamotte) - 6+6x 30 cm - manuel - incl. support
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SKU POE6630VSN#UGPOE630VSN
Température max. : 450 °C
PRC 4 332,99 €
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 551,35 €
Accessoires (6)
Pièces détachées (5)
Avantages du produit
- Isolation optimisée de la chambre de cuisson : Réduit la consommation d'énergie de 20 % par rapport aux modèles précédents, ce qui permet d'économiser des coûts et est respectueux de l'environnement.
- Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Permet un contrôle précis du processus de cuisson pour des résultats parfaits selon les souhaits.
- Matériau entièrement en chamotte : Assure une excellente rétention de la chaleur et une diffusion homogène de la chaleur de tous les côtés, garantissant une qualité de cuisson optimale.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique avec sole entièrement réfractaire est idéal pour la préparation professionnelle de jusqu'à 12 pizzas de 30 cm de diamètre. La commande manuelle permet un contrôle précis des processus de cuisson. Grâce au mode de fonctionnement électrique, il est particulièrement efficace et respectueux de l'environnement. Le châssis intégré assure une hauteur de travail stable et ergonomique.Détails du produit
Le four dispose d’une chaleur supérieure et inférieure garantissant des résultats de cuisson homogènes. La température peut être réglée jusqu’à 450 °C, parfaite pour des pizzas croustillantes. L’intérieur entièrement réfractaire assure une excellente rétention de la chaleur et une température constante. Une isolation de haute qualité rend l’appareil économe en énergie et maintient la température stable, même en cas d’ouvertures fréquentes. Parmi les autres caractéristiques figurent une grande fenêtre d’observation, un éclairage intérieur et un interrupteur d’arrêt d’urgence pour plus de sécurité.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est la solution parfaite pour les établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Il convient parfaitement aux pizzerias et services de traiteur souhaitant cuire rapidement et uniformément un grand nombre de pizzas. Avec sa faible consommation d’énergie et sa conception robuste, il constitue un investissement durable dans la technologie professionnelle de cuisine.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux équipements voisins.
- Retirez tous les matériaux d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Faites chauffer le four avant la première utilisation en augmentant la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à température maximale pendant quatre heures avec la porte ouverte.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez la formation de fumée en nettoyant soigneusement la pierre réfractaire.
- Ne nettoyez jamais les pierres réfractaires à l’humide afin d’éviter les fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.350 mm |
|---|---|
| Profondeur | 850 mm |
| Hauteur | 1.550 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 920 mm |
|---|---|
| Profondeur | 610 mm |
| Hauteur | 140 mm |
Détails
| Matériau | Brique de chamotte, Acier inoxydable |
|---|---|
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour les pizzas de | Ø 30 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 12,60 kW |
| Tension | 400 V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 203 kg |
| Poids net | 183,50 kg |
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